西番蓮俗稱雞蛋果或者巴西果，它結(jié)出的果實(shí)漂亮可愛，可以食用。果實(shí)帶籽，食用時(shí)可連同籽一起吞下。西番蓮它的果汁營養(yǎng)特別豐富，根據(jù)科學(xué)分析，每100克西番蓮果汁里，就包含著大量的營養(yǎng)，其中包括維生素、蛋白質(zhì)、鈣等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。。西番蓮是一種綠色、健康的食品，經(jīng)常食用有益于身體的健康。
西番蓮以它美味的果實(shí)博得了人們對(duì)它的喜愛。同時(shí)，西番蓮還具有番石榴、芒果、菠蘿、草莓、香蕉等多種水果的復(fù)合香味所以，西番蓮的果汁香味非常濃郁，可真是一種天然的果汁飲品了，。而西番蓮果汁在當(dāng)今水果果汁中可謂是上上品了。故有“果汁”的美稱。
西番蓮的吃法很多，Zui常見的就是直接切開來食用，西番蓮果肉還可以制成果脯、果醬、雪糕、餡餅或者糕點(diǎn)。