2027武漢良之隆食材加工與包裝設(shè)備展覽會(huì)（良之隆機(jī)械展）將于2027年3月28日至31日在武漢客廳·中國(guó)文化博覽中心舉辦。展會(huì)是中國(guó)食材電商節(jié)體系下的機(jī)械專(zhuān)業(yè)展，與武漢國(guó)際博覽中心食材主展同期聯(lián)動(dòng)，方便采購(gòu)方在同一行程中考察原料與設(shè)備。機(jī)械展區(qū)規(guī)劃展出面積7萬(wàn)平方米，預(yù)計(jì)600余家企業(yè)參展，7萬(wàn)余名專(zhuān)業(yè)觀眾到場(chǎng)。一城雙展整體規(guī)模約37萬(wàn)平方米。

舉辦時(shí)間：2027年3月28日—3月31日

舉辦地點(diǎn)：武漢客廳·中國(guó)文化博覽中心

聯(lián)動(dòng)場(chǎng)館：武漢國(guó)際博覽中心（食材主展）

面向人群：食材加工廠、預(yù)制菜工廠、中央廚房、連鎖餐飲供應(yīng)鏈、團(tuán)餐配餐、冷庫(kù)物流及包裝包材采購(gòu)人員

展品范圍

食材加工與生產(chǎn)設(shè)備：凈菜加工、清洗去皮、切分粉碎、脫水烘干、調(diào)理成型、滾揉注射、殺菌熟化、速凍解凍、稱重檢測(cè)。

包裝設(shè)備與包裝材料：真空、氣調(diào)、貼體、拉伸膜、給袋式包裝機(jī)；裝箱裝盒、封口貼標(biāo)噴碼；熱收縮膜袋、氣調(diào)包裝盒、可降解包材。

倉(cāng)儲(chǔ)保鮮與冷鏈配送：速凍庫(kù)、冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)、氣調(diào)保鮮庫(kù)；冷藏車(chē)、保溫車(chē)、冷藏運(yùn)輸箱、冷鏈監(jiān)測(cè)與分揀輸送設(shè)備。

中央廚房與智慧餐飲：米飯生產(chǎn)線、凈菜流水線、配餐輸送、洗消設(shè)備；智慧餐臺(tái)、取餐柜、烹飪機(jī)器人；央廚規(guī)劃與自動(dòng)化改造服務(wù)。

行業(yè)現(xiàn)狀

餐飲食材加工設(shè)備正從單機(jī)自動(dòng)化轉(zhuǎn)向整線協(xié)同。預(yù)制菜、凈菜和連鎖餐飲對(duì)柔性換產(chǎn)、批次追溯和衛(wèi)生設(shè)計(jì)的要求持續(xù)提高。包裝環(huán)節(jié)，氣調(diào)鎖鮮、真空貼體、耐蒸煮袋設(shè)備需求較強(qiáng)，食品接觸材料法規(guī)趨嚴(yán)也推動(dòng)包裝機(jī)在溫控與模具方面進(jìn)行調(diào)整。展會(huì)將設(shè)備參數(shù)對(duì)應(yīng)到產(chǎn)能、損耗和人工等實(shí)際指標(biāo)，幫助采購(gòu)方完成選型與產(chǎn)線升級(jí)論證。

#2027武漢良之隆食材加工與包裝設(shè)備展覽會(huì) #良之隆機(jī)械展#武漢食材加工設(shè)備展 #餐飲食材包裝設(shè)備 #中央廚房裝備 #預(yù)制菜加工包裝 #食品冷鏈倉(cāng)儲(chǔ) #氣調(diào)真空包裝#中國(guó)食材電商節(jié)