| 原產(chǎn)地 | 四川 | 品牌 | 北川臘肉 |
| 保質(zhì)期 | 360（天） | 生產(chǎn)廠家 | 羌族農(nóng)戶 |
| 肉類品種 | 豬肉制品 | 制作方式 | 臘 |
| 真空包裝 | 否 | 儲(chǔ)藏方法 | 常溫閉光 |
| 綠色食品 | 是 | 生產(chǎn)日期 | 2009年11月 |
| 特產(chǎn) | 是 |
臘肉是一種具有地方特色的風(fēng)味美食，全國(guó)各地的臘肉制品的口味都不盡相同。在四川尤以北川老臘肉Zui為。
北川羌人喜食也擅制臘肉，他們稱臘肉為老臘肉。
老臘肉用山豬肉做成，山豬不是野豬而是自由放養(yǎng)的家豬，
每天上山下河自己找食吃，鍛煉得嘴尖毛長(zhǎng)，猛一看很像野豬。
山豬肉做成的臘肉，味道非同尋常。
當(dāng)?shù)厍甲謇相l(xiāng)一到冬季都有晾制臘肉的習(xí)俗。年豬宰殺后，選其上好五花肉腌制臘肉。這樣的臘肉其肉質(zhì)紅亮，咸鮮適度。還有在制作時(shí)都用了香柏樹枝熏制，所以具有一種獨(dú)有的煙香之味，而且具有耐存放，脂肪不發(fā)黃變質(zhì)，沒有哈喇味等特點(diǎn)。即使放到第二年的六月拿出來，煮熟以后的臘肉仍然紅亮鮮香，保持原汁原味。老臘肉下酒下飯均宣，是北川當(dāng)?shù)厍甲迦嗣裨谶^春節(jié)和第二年相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間里拿來招待親朋好友的上好食品。
近些年來，北川老臘肉已經(jīng)成為名優(yōu)土特產(chǎn)品，受到不遠(yuǎn)萬里而來的旅游者的青睞。到四川旅游的外地朋友都喜歡買一點(diǎn)北川老臘肉回去，放在自己家的冰箱里，可以保鮮相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間不變味。想吃的時(shí)候就切一點(diǎn)嘗嘗，這樣北川的味道便在唇齒間縈繞不斷。
本五花臘豬肉來自北川羌族農(nóng)家，無論您在全國(guó)各地都可以體驗(yàn)羌族的生活，品嘗羌族的傳統(tǒng)美食物！
四川特產(chǎn) ; 刁嘴娃系列牦牛肉干 ; 東北大哥白酒 ; 牛肉干 ; 郎酒 ; 蠟肉 ; 泡菜 ; 辣椒 ; 花椒
徐靜（個(gè)人會(huì)員）是一家主要經(jīng)營(yíng)白酒和四川特產(chǎn)的綜合性公司，是經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊(cè)的企業(yè)。主營(yíng)四川特產(chǎn)、牛肉干、臘肉，東北大哥白酒系列，茅臺(tái)系列，五糧液系列，郎酒系列的白酒。公司位于中國(guó)四川綿陽市涪城區(qū)綿陽劍南批發(fā)市場(chǎng)。徐靜（個(gè)人會(huì)員）本著“客戶第一，誠(chéng)信至上”的原則，與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。熱誠(chéng)歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。...