鴨肉真空滾揉機是肉類加工設備中的不可缺少你一個設備，本設備采用304不銹鋼定制，防水電腦控制，用戶可根據自己的工藝設定時間和程序，真空滾揉機操作簡單，使用方便，本設備就是利用自擠原理，利用滾筒里面的導板將肉摔打擠壓，使肉里面的蛋白質分解成人體易吸收的水溶性蛋白質，肉質鮮嫩，口感好

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，Zui大的增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。 本機采用優(yōu)質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。 槳葉圓弧形，獨特設計，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。 防水電腦控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。 本機還具有變頻功能，使?jié)L揉轉數(shù)根據工藝任意調整。