| 品牌 | 新未 | 售賣方式 | 包裝 |
| 原產地 | 福建 |
有8個品種：
| 茶香楊梅 |
| 茶香烏梅 |
| 茶香應子 |
| 茶香橄欖 |
| 茶香蜜桃 |
| 茶香金薯 |
| 茶香清梅 |
| 茶香番茄 |
茶食的涵義
現(xiàn)在，“茶食”一詞的概念寬泛，既指摻茶作食作飲，又指用于佐茶的一切供饌
食品，還可以指不用于佐茶，而是用茶制作的其他糕點和糖果類。但是，在荼學界，
“茶食”往往專指用茶摻以其他原料，烹制成的茶看、茶點、茶膳等，即指含茶的
食物。
茶食的溯源
中國人喝茶有悠久的歷史，茶食的歷史也相當久遠。早在先秦時期，就有以茶茗原汁原味的
煮羹作食，這被稱為茶食的原始階段。漢魏晉和南北朝時期則是茶食發(fā)育階段，隋唐宋時期開始
成熟，元明清到達興盛階段，無論是御膳還是民間小食均見茶葉的蹤影。其中江南一帶Zui為流行。
茶食的考究
唐宋時期飲茶之風盛行，但查閱唐、宋、遼、西夏飲食習俗史料，均未發(fā)現(xiàn)有“茶食”一詞。
“茶食”一詞首見于《大金國志·婚姻》：“婿納幣…次進蜜糕，人各一盤，曰茶食”。孫皓《松
漠紀聞》、清朝俞樾《茶香室叢鈔·茶香室三鈔》也引用了上述記載?！掇o海》 “婿納幣…日
茶食，今統(tǒng)稱糕餅、蜜餞、點心之類為茶食”。
茶食的發(fā)展
茶食形成和發(fā)展，可以說是古代吃茶法的延伸和拓展，其歷史頗為久遠，大致經歷了五個階
段：先秦時期的原始時期的原始階段，以茶茗原汁原味的煮羹作食為特征：漢魏晉與南北朝時期
的發(fā)育階段，以茶茗摻和作料調味共煮著飲用為特征，隋唐宋時期的成熟階段，以茶飲與茶食相
硅為特征；元明清時期的興盛階段，以茶為調味品，制作各種荼之風味食品為特征：現(xiàn)代社會的
黃金時期，以其講究茶食品位的科學性、追求豐富多樣化的藝術情調為特征，形成獨樹一幟的
風格。
茶食的盛行
宋代不僅隨著茶館的繁榮，帶來了茶食的盛行，而且，各種“茶宴”、“茶會”也在繼承和
揚棄的基礎上進一步發(fā)展起來。茶宴分為品茗會、茶果宴和分茶會三種，其中分茶會，是以茶菜、
茶飯、茶果與品茗相互配合的正式荼宴。
茶食的鼎盛
至清代，茶食撰品備受皇宮上下青睬，這與當朝皇帝乾隆本人平時格外喜歡品茶極有關系：
清代御宴的興盛，促使御膳的烹調技術水平得以迅速提高，對茶葉美食的發(fā)展也具有推波助瀾的
作用，在歷史上產生了深遠的影響。
茶食與茶的搭配
茶食與茶類相搭配，可以“甜配綠、酸配紅、瓜子配烏龍”為原則。所謂“甜配綠”即甜食
如各式甜糕、鳳梨酥等搭配綠茶食用；“酸配紅”即酸的食品如水果類蜜餞、檸檬片等配紅茶食
用，“瓜子配烏龍”即成的食物如咸味瓜子、開心果、杏仁等搭配烏龍茶食用。不過很多人也認
為可以根據(jù)自己喜好而定，不必分得過于詳細。綠茶配布丁，紅花配山楂，或是普洱配餅干，只
能是“蘿卜白菜，各有所愛”了。
茶食的多樣性
我國產茶歷史悠久，茶食同茶，具有很強的包容性、多樣性。茶食種類繁多，口味多樣，酸
甜、苦、辣、成味皆有之。又因我國地域廣闊，不同地域、不同民族荼食亦有不同：每個地方茶
食的制作方法和風味大不相同，但有一點是一樣的，各地茶食的制作都是以茶摻食的原則。
茶食的其他存在方式
閩南人把“茶食”統(tǒng)稱為“茶配”，這個“茶配”是從閩南話萬言語詞直譯過來的，一如
“稀飯配咸菜”，很形象。“配”近似于“佐茶”之“佐”，隱含有“配件”與“配臺”的意思
在茶桌上，茶水是主角，“茶配”與“佐茶的零食”有異曲同工之妙，雖然包羅多項，但喧賓而
不奪主，“配角”的地位是很明確的！
江南水鄉(xiāng)周莊的“阿婆茶”傳統(tǒng)經久不衰，每逢喝茶聚會，茶桌上總要放著幾種“茶配”，
當?shù)胤Q之為“過荼菜”，有咸菜莧、蘿卜干、毛豆，也有瓜子糖果和休閑食品之類，甚至有用水
果和糕餅點心招待茶客的。盡管也豐富多彩，乃至林林總總，但咸菜莧、蘿卜干、毛豆是“過茶
菜”里佐荼的特色食品，是配角中的東西。
茶食的功效
用茶葉制作的食品，清淡，滑爽，茶香索口，不僅具有降火、利尿、提神、去油膩的功效
而且還能夠增進食欲，品嘗茶文化的雅韻。正如劉修明先生所說：品嘗茶食，不僅是為了果腹
也是為了一種全新的文化品味，更是對中國悠揚傳統(tǒng)的繼承和弘揚。
讓心靈和大自然的氣息相依偎；
品一口新味茶食，
品一份文化氣韻，
品一縷寧靜風味，
給您Zui幽靜的茶的記憶。
——新味茶食