牛肝菌又叫大杏菇，有豐富的蛋白質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效，不僅營養(yǎng)豐富，Zui重要的是烹調(diào)后口味異常鮮美，是吃慣肉類
之外
的別樣美味，是真正不可多得的美味佳肴。以之燒炒，則成菜口感舒暢，味道鮮美，用之煲湯，則菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、豐富營養(yǎng)
與藥
用價值合而為一。具清熱解毒、養(yǎng)血潤肺等功效，是秋冬季節(jié)養(yǎng)陰去燥的佳肴。對腰腿酸疼、手足麻木、食欲不振、白帶過多、小便頻繁等癥均有
良好
輔助食療作用。
食用方法：本品為干片，先用溫水泡開然后根據(jù)自己喜好選擇食用方法?？烧?、煮、炒、燉湯。
制作方法
1．牛肝菌去根部，洗凈，切成塊
2．紅燈籠椒、青辣椒洗凈去籽，分別切成塊
3.卷心菜放鹽水內(nèi)腌片刻后撈出切成小片
4．里脊肉洗凈切片
5．蒜、姜均切片，蔥切段
6．豬脊肉片入碗，加雞蛋清、味精、胡椒粉、濕淀粉，拌勻上漿
7．炒鍋置中火，注入豬油，燒熱，分別下肉片、牛肝菌塊滑透，倒入漏勺控油
8．炒鍋留底油燒熱，下蒜片、姜片、蔥段煸香，下燈籠椒塊、表椒辣塊炒透，倒入牛肝菌塊、肉片、鹽、腌卷心菜和甜、咸醬油以及白糖、味精、胡椒粉、肉清湯燒，用濕淀粉勾芡，翻炒均勻，淋入香油即成。
白牛肝菌，菌肉白色，可入藥。是極富美味的野生食用菌之一,該菌是牛肝菌家族中的明星，肉肥厚，食味香甜可口，營養(yǎng)豐富，是一種世界性食用菌。
牛肝菌對生長環(huán)境要求極嚴(yán)格，菌子含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿。腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，婦女白帶異常,經(jīng)常食用可以大為改善。 牛肝菌確是林中菌類中功能齊全、經(jīng)常食用牛肝菌可明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫力、改善機(jī)體微循環(huán)。
"食用菌批發(fā)牛肝菌批發(fā)一件200元批發(fā)"的等級為特級，補(bǔ)氣補(bǔ)血是抗病毒提高免疫力，種類為干牛肝菌，產(chǎn)地/廠家是古田縣
食用菌;古田銀耳;猴頭菇;香菇;滑子菇;真姬菇;姬松茸;茶樹菇
食用菌種植；食用菌農(nóng)產(chǎn)品初加工，組織采購食用菌輔料（不含危險化學(xué)品）；組織收購、銷售成員生產(chǎn)的產(chǎn)品；引進(jìn)食用菌新技術(shù)、新品種，開展與食用菌生產(chǎn)相關(guān)的技術(shù)交流和咨詢服務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動)
古田縣永亨隆和食用菌專業(yè)合作社，地處福建省古田縣大橋鎮(zhèn)，后靠紅廷山脈主峰－－昆山髻，面臨全國最大的人工湖――翠屏湖，得天獨厚的地理優(yōu)勢，是上天的一份恩賜，造定了各種食用菌在這里蓬勃發(fā)展。讓古田縣成為食用菌生產(chǎn)的強(qiáng)縣，早在上個世紀(jì)七十年代，人工栽培銀耳在緊靠湖邊的蒼巖村試種成功。一份成功的喜悅激活了這里人民，大膽與創(chuàng)新終于又實現(xiàn)了北棉南調(diào)創(chuàng)世紀(jì)的夢想。北方的廢料――棉籽殼居然成為我們南方生產(chǎn)銀耳的最佳材料。銀耳生產(chǎn)在這兒發(fā)源了！極有營養(yǎng)價...