來了烏茲別克斯坦集市，千萬別錯(cuò)過品嘗傳統(tǒng)街頭小吃的機(jī)會(huì)！

當(dāng)?shù)亟诸^小吃的歷史可以追溯到安集延、撒馬爾罕、布哈拉和花拉子模等城市還是絲綢之路重鎮(zhèn)的時(shí)候。旅行者和商人在這里歇腳、售貨。大型集市如雨后春筍般出現(xiàn)，往來顧客匆匆在市場(chǎng)里吃上一餐。

如今的市場(chǎng)也異常熱鬧，小攤和餐飲店擺滿香氣撲鼻的美食，以此招攬路人。在這里，可以品嘗到熱騰騰的抓飯、美味的納仁、香噴噴的拉面、新鮮出爐的烤馕。

當(dāng)然還有這些可以打包帶走、“邊走邊吃”的美食：

烤包子薩姆薩（Самса）

烤包子是烏茲別克斯坦傳統(tǒng)不可分割的一部分。它不能說只是一種添加了肉或蔬菜的面制品，而是一種代代相傳的傳統(tǒng)。每個(gè)當(dāng)?shù)厝硕枷矚g烤包子，到處都有賣烤包子的店。市場(chǎng)里有各種不同形狀、餡料和烘烤方法的烤包子可供選擇。

古瑪（Гумма）

這是一種用動(dòng)物內(nèi)臟做的美味餡餅類美食。常見的做法是油炸，但也可以在家里烤制。通常配微辣番茄醬食用。

哈努姆（Ханум）

這是一種與蒸餃很像的面制品，主要特點(diǎn)是面皮薄、餡料多汁。通常用土豆做餡，但也可以是肉餡。市場(chǎng)上出售的卡努姆通常會(huì)澆上由番茄醬和油制成的美味醬汁。

馕夾肉（Нон-кабоб）

馕夾肉是一種“真男人”吃的美食。用專門的馕夾滿用洋蔥、醬汁和香料燉爛的肉。碳水加肉，給人滿滿能量和活力。

烏茲別克漢堡（Узбекский бургер）

烏茲別克漢堡和普通漢堡不太一樣。它是用一種傳統(tǒng)厚烤馕，切成兩半，中間放上烤肉串，然后撒上洋蔥和紅辣椒。