葡萄糖酸鈉是一種有機(jī)物，在工業(yè)和食品行業(yè)用途均十分廣泛，主要用作食品添加劑，在建筑、紡織印染和金屬表面處理以及水處理等行業(yè)作高效螯合劑，鋼鐵表面清洗劑，玻瓶清洗劑，電鍍工業(yè)鋁氧著色，在混凝土行業(yè)用作高效緩凝劑、高效減水劑等。

【葡萄糖酸鈉作用和用途】

1. 在混凝土應(yīng)用中，葡萄糖酸鈉可以延長混凝土凝結(jié)時(shí)間、降低混凝土的坍落度及其經(jīng)時(shí)損失、提高混凝土的強(qiáng)度。在泵送混凝土、大流動(dòng)性混凝土、大體積混凝土、高強(qiáng)度性能混凝土中均可應(yīng)用。
2. 在食品工業(yè)中葡萄糖酸鈉是新型的功能呈味調(diào)料。它能夠賦予食品酸味，作食品PH調(diào)節(jié)穩(wěn)定劑，改善食品呈味性，防止蛋白質(zhì)變性，掩蓋不良苦味、澀味，能代替食鹽制取低鈉、無鈉食品。
3. 用作為緩蝕劑，其緩蝕率隨溫度升高而增加，而其它緩蝕劑大多隨溫度升高而降低或失效。對(duì)于在碳鋼等材質(zhì)的緩蝕中，溫度從21℃上長到49℃時(shí)，其緩蝕率提高5%以上。
4. 用作為垢劑，其阻垢能力極強(qiáng)，出于它對(duì)Ca、Mg、Fe等都有很強(qiáng)的絡(luò)合能力，尤其對(duì)鐵離子有極好的合能力，幾乎在全PH范圍內(nèi)都有作用。
5. 葡萄糖酸鈉具有廣譜性及協(xié)調(diào)效應(yīng)，它不僅適用于鉬系列配方，也適用于硅、磷、硼、鎢、亞硝酸鹽等系配方及有機(jī)羧酸類配方。
6. 在電鍍行業(yè)中，葡萄糖酸鈉作電鍍添加劑，可在較高溫度下操作，并可直接鍍得金光亮鍍層，不必再經(jīng)過拋光鍍鉻，除銹性能好。
7. 在顯影行業(yè)中，葡萄糖酸鈉在顯影劑中添加適合量，會(huì)使圖像變得清晰無污點(diǎn)。
8. 在水質(zhì)處理領(lǐng)域，葡萄糖酸鈉是很好的穩(wěn)定劑。
9. 在玻璃瓶洗滌領(lǐng)域中，葡萄糖酸鈉洗滌效果好，其優(yōu)越性很突出，是一種很好的清洗劑。