食品添加劑是指為改“善”食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質(zhì)。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，并且已經(jīng)成為食品工業(yè)技術(shù)進步和科技創(chuàng)新的重要推動力。

食品添加劑檢測項目

大腸桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、致病菌灰分、酸值、過氧化值、碘值、顏色、氣味、霉菌和酵母菌、密度、溶解度、熔點、灼燒殘渣、干燥失重、蒸發(fā)殘渣、高錳酸鉀消耗量、pH值、純度、澄清度、含量、均勻度、雜質(zhì)、水分、細菌總數(shù)、大腸菌群等。

食品添加劑檢測標準舉例

1、SN/T 2360.23-2009 進出口食品添加劑檢驗規(guī)程第23部分:復合食品添加劑

2、SN/T 2360.24-2009 進出口食品添加劑檢驗規(guī)程第24部分:特定用途食品添加劑

3、SNI 01-0222-1995 食品添加劑

4、SNI 01-2894-1992 食品添加劑. 測試方法

5、GB 29202-2012 食品添加劑 氮氣

6、GB 6783-2013 食品添加劑 明膠

7、GB/T 5009.76-2003 食品添加劑中砷的測定

8、QB/T 2797-2010 食品添加劑 己酸

9、GB 1897-2008 食品添加劑.鹽酸

10、GB 3149-2004 食品添加劑 磷酸

11、GB 3149-1992 食品添加劑 磷酸

12、GB 30610-2014 食品添加劑 乙醇

13、GB/T 5009.75-2003 食品添加劑中鉛的測定

14、GB 2023-2003 食品添加劑 乳酸

15、GB 29204-2012 食品添加劑 硅膠

食品添加劑檢測范圍

漂白劑、有機酸、色素、甜味劑、防腐劑、保濕劑、抗氧化劑、增稠劑、乳化劑等。

食品添加劑檢測時間周期

到樣后7-10個工作日（可加急），根據(jù)樣品及其檢測項目/方法會有所變動，具體需咨詢工程師。

食品添加劑檢測流程

1、溝通需求（在線或電話咨詢）；

2、寄樣（郵寄樣品支持上門取樣)；

3、報價（根據(jù)檢測的復雜程度進行報價）；

4、簽約（簽訂合同和保密協(xié)議）；

5、完成檢測（檢測周期會根據(jù)樣品及其檢測項目/方法會有所變動，出具檢測報告，售后服務）。

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