尤力克，是檸檬的一種，美國與緬甸都有生長，在我國云南也有。
一般每個(gè)在三至四兩之間。
果皮淡黃色，較厚而粗，香氣濃，果汁多，出汁率38％，果酸含量高，每100毫升果汁含酸6～7克。果肉柔軟多汁，味極酸，香味濃，可溶性固形物7.5％～8.5％。
其果實(shí)中含糖類、鈣、磷、鐵及維生素b1、b2、a、c和p等多種營養(yǎng)成分，特別是維生素c的含量更高，還含有豐富的有機(jī)酸、黃酮類、揮發(fā)油、香豆精、果膠等，果實(shí)中豐富的維生素，對改善高血壓、緩和神經(jīng)、幫助消化和分解體內(nèi)毒素有一定的輔助作用。
特點(diǎn)
檸檬主栽品種尤力克，經(jīng)過80多年的栽培馴化，選優(yōu)提純，選育出了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的株系。經(jīng)中國柑桔研究所檢測，并與美國加州、意大利西西里檸檬比較，安岳檸檬含檸檬油7.4‰，可溶性固形物9.5%,檸檬酸6.7%,vc58/100ml,出汁率38%，vp2.5%，果膠3%，同時(shí)富含肌醇、檸檬烯等多種維生素和微量元素，檸檬油含檸檬醛4%，檸檬烯95%，各項(xiàng)指標(biāo)均超過美國、意大利檸檬，安岳檸檬品質(zhì)堪稱世界，是Zui理想的既能鮮食又能加工的優(yōu)良品種。
檸檬富含vc、ve、vp、va、vb1、vb2等多種維生素和ca、p、fe、zn、mg等許多人體必需的微量元素，對增強(qiáng)血管韌性、強(qiáng)化皮膚代謝、增強(qiáng)肝腎功能、排出膽結(jié)石、降低膽固醇具有一定療效，還可預(yù)防高血壓、心臟病、口腔潰瘍、壞血病、少兒及老人缺鈣等多種疾病。檸檬果含油7.4‰，檸檬香精油是二等天然香精油，常用于生產(chǎn)高檔食品、化妝用品、飲料的上等香精，也是生產(chǎn)治療膽結(jié)石重要藥物檸檬烯的主要原料。檸檬果膠是食品、醫(yī)藥、輕紡工業(yè)重要原料，還可用于航天航空領(lǐng)域。vp是治療心血管疾病的主要藥物。檸檬開發(fā)潛力十分巨大。營養(yǎng)成分
據(jù)中國柑桔研究所檢測，安岳檸檬含檸檬油7.4‰，可溶性固形物9.5%，檸檬酸6.7%，vc58mg/100ml，出汁率38%，vp2.5%，果膠3%，同時(shí)富含肌醇、檸檬烯等多種維生素和微量元素，檸檬油含檸檬醛4%，檸檬烯95%，各項(xiàng)指標(biāo)均超過美國、意大利檸檬，安岳檸檬品質(zhì)堪稱世界，是既能鮮食又能加工的Zui理想的優(yōu)良品種。
檸檬的營養(yǎng)成分（每100g中含）
成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部分（克） 99 維生素c（毫克） 22 磷（毫克） 22
水分（克） 91 維生素e（t）（毫克） 1.14 鎂（毫克） 37
碳水化合物（克）6.2 硫胺素（微克） 0.05 鐵（毫克） 0.8
膳食纖維（克） 1.3 核黃素（毫克） 0.02 銅（毫克） 0.14
蛋白質(zhì)（克） 1.1 尼克酸（毫克） 0.6 鈉（毫克） 1.1
脂肪（克） 1.2 a-e 1.14 硒（微克） 0.5
灰分（克） 0.5 鉀（毫克） 209 鋅（毫克） 0.65
能量（千焦） 146 鈣（毫克） 101 錳（毫克） 0.05
加工方法
1、檸檬鮮果片。用于冰箱除臭，對動(dòng)物腸衣的清洗，對清除廁所、地板磚的污痕效果顯著；直接用檸檬鮮片汁液洗臉，3-5分鐘后，用清水清洗，長期使用能增強(qiáng)皮膚彈性和祛除雀斑效果；用檸檬汁液于中餐、炒菜、燒湯調(diào)味可代替麩醋使用；直接放于泡菜壇中可使泡菜香脆可口，且有祛白防腐的功效；用2-3片檸檬鮮片放于溫水中，加少量冰糖飲用，有助除體內(nèi)垃圾，降低脂肪，排除體內(nèi)的重金屬毒素。
2、檸檬油。檸檬油是檸檬的精華，采用先進(jìn)的冷磨加工技術(shù)從檸檬鮮果皮中提取，其色黃中帶綠。作食品添加劑，給食品調(diào)香調(diào)味；作芳香劑，清除轎車高檔衣物房間居室異味；作按摩油、可提神醒腦，可以用于美容和薰身洗面。
3、檸檬果酒。以檸檬鮮果汁為主要原料，經(jīng)過長時(shí)間發(fā)酵釀造而成，其色澤金黃，天然悅目，果竿濃郁，醇香綿軟，口感醇和，回味無窮。
4、檸檬蜜酒。采用檸檬汁、檸檬蜂蜜和檸檬花粉，經(jīng)特殊菌種發(fā)酵釀制而成。具有極為豐富的營養(yǎng)成份。
5、檸檬果醋。以檸檬果汁為要原料，經(jīng)多次液態(tài)發(fā)酵釀制而成，富含18種氨基酸?？勺舨驼{(diào)味，也可稀釋直接作飲料飲用，長期食用有助治療高血壓、高血脂。
6、檸檬珍珠茶。以檸檬鮮果為原料，經(jīng)去核后低溫干燥、粉碎，加入優(yōu)質(zhì)珍珠提取物精制而成。袋泡茶水色澤黃亮，酸甜適度，檸檬香型濃郁。無糖型袋泡茶適于酸過敏、酸禁忌、糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖、便秘者專用。
7、檸檬鈣奶。（易拉罐）以檸檬鮮果汁為主料，精心制作融入有機(jī)鈣及奶粉，運(yùn)用獨(dú)特的生物加工技術(shù)制成。味道純正，老少皆宜。
8、檸檬濃縮汁。以檸檬鮮果汁為原料，用蜂蜜等作輔料，經(jīng)過多道工序精練濃縮而成。其色澤黃亮，晶瑩剔透，溫水稀釋飲用其味如鮮檸檬切片泡水，原汁原味；解暑醒腦，也可做菜肴佐料，清除魚、海鮮、動(dòng)物腥膻異味。
9、鮮檸檬汁。以檸檬原汁為主要原料加工而成。它含有鮮果所有的維生素和氨基酸等營養(yǎng)成份。產(chǎn)品有鮮果清香，清爽可口，解暑止渴。
10、檸檬干片。采用安岳優(yōu)質(zhì)檸檬經(jīng)過洗凈、切片、烘干、滅菌等工藝精制而成。溫水沖泡，原汁原味，加入適量冰糖味道更佳。
11、檸檬香水 以檸檬精油為原料，經(jīng)科學(xué)配方精致而成，果香濃郁，香型自然。
12、檸檬面膜采用檸檬精華、膠原蛋白，維他命c(diǎn)、維他命b、ha等原料科學(xué)配方研制；能有效地為肌膚提供營養(yǎng)，補(bǔ)充水分，改善皮膚粗糙，暗黃，膚色不均，滋潤美白養(yǎng)顏，增強(qiáng)肌膚彈性，令肌膚更加亮澤白皙。
13、檸檬泥漿面膜采用檸檬精華、檸檬泥漿、膠原蛋白，保濕因子等原料科學(xué)配方研制；產(chǎn)品分為美白、嫩膚、保濕型和祛斑、祛皺、補(bǔ)水型。保濕因子深層清潔收細(xì)毛孔平衡油脂分泌，檸檬泥漿營養(yǎng)活膚，增強(qiáng)皮膚彈性，強(qiáng)化皮膚天然防御能力，使肌膚光彩照人、健康富有彈性。使用方法：皮膚清潔后，拍上潤膚水，將檸檬泥漿面膜均勻敷于面部，厚度1.5毫米為佳，避開眼、口、鼻孔等部位，保留15分鐘左右，七成干時(shí)，用海綿擦拭清水洗凈即可，根據(jù)肌膚狀況，每周2至3次為佳，配合御泥坊系列產(chǎn)品使用效果更佳。注意：如泥漿敷得太薄，會影響本身效果，故1.5毫米左右為佳。
14、檸檬洗滌劑系列（檸檬洗手液、檸檬餐具洗滌劑）該產(chǎn)品是采用生物分子技術(shù)從安岳檸檬中提取多種精華素，并加入生物活性劑配制而成的無磷高科技環(huán)保產(chǎn)品。本品不僅超強(qiáng)快速除菌，有效抑
止細(xì)菌再生，而且能徹底清除餐具、玻璃器皿、刀叉和器具的油膩、污物和水垢，也可清洗水果和蔬菜
15、檸檬濃縮汁飲料以檸檬鮮果汁、檸檬蜂蜜等為原料，經(jīng)過多道工序精練濃縮而成。該產(chǎn)品富含檸檬鮮果及檸檬蜂蜜營養(yǎng)成分，其色澤黃亮、晶瑩剔透，其味如鮮檸檬切片泡水，原汁原味，香型獨(dú)特；解暑醒腦，是夏秋家庭的飲料；也可做菜肴佐料，清除魚、海鮮、動(dòng)物腥膻異味。
"大量供應(yīng)鮮檸檬"的等級為優(yōu)等品，水果品種是檸檬，果重為100-150（g/kg），可食率≥是70.0，病蟲害為無