北極貝是源自北大西洋冰冷無污染深海的產(chǎn)品，具有色澤明亮（紅、桔、白），味道鮮美，肉質(zhì)爽脆等特點，且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸（dha），是海鮮中的。北極貝是在捕捉45分種后即在捕撈船上加工燙熟并急凍，因此只需經(jīng)自然解凍即可食用，安全衛(wèi)生方便。用北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，炒、蒸、扒、燜、燉皆可。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。北極貝脂肪低，味道美，營養(yǎng)價值高，富含鐵質(zhì)，并含有可抑制膽固醇的omega3和steresterol。目前，北極貝已被眾多京城餐館、酒樓選用；今后，它還將走進超市，成為讓普通百姓亦能品嘗到的的美味。

北極貝的做法：

小蔥拌北極貝

1.北極貝解凍，用小刀切半，洗干凈.

2.蒜姜剁碎，蔥切絲.

3.分次把北極貝放入開水里燙5-6秒，撈起，瀝干水份.

4.鍋里放橄欖油，麻油燒熱，把姜蒜末爆香，放入生抽，糖燒開，熄火，蔥絲放入迅速拌一下.

5.把調(diào)味料倒入北極貝上,拌勻即可。吃時再沾芥末就更加過癮了.

北極貝壽司
原料：北極貝、米飯、壽司醋。
制作方法：
1.先將米飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼。
2.將北極貝洗凈，剔好備用。
3.把拌好的壽司飯捏成梯形（20g左右的飯團），Zui后將北極貝覆蓋在飯團上即可食用。

尖椒北極貝
配  料: 鮮貝 500克 辣椒(青、尖) 150克 姜 10克  鹽 8克  味精 2克 色拉油 25克 

       香油5克胡椒粉 2克  料酒 15克  各適量。
制作方法:
1. 將北極貝肉洗凈，切片，入鍋過油待用；
2. 尖椒切成小圓顆；
3. 姜改片備用；
4. 鍋中燒油下尖椒，炒轉(zhuǎn)，放姜片，炒出香味；
5. 下北極貝、鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒勻起鍋。
貼士：
1. 北極貝肉過油不宜過火，油溫不宜過高；
2. 尖椒炒時要炒出香味，但不宜過老，否則影響口感。

"北極貝 優(yōu)質(zhì)北極貝 新鮮北極貝 船上速凍鮮甜爽脆"的原料與配料為北極貝，等級是A級，生產(chǎn)日期為201311，凈重（規(guī)格）是1000（g），儲藏方法為-18攝氏度，包裝規(guī)格是16/20,21/25,26/30,31/40，是否進口為是，原產(chǎn)地是朝鮮，特產(chǎn)為是，商品條形碼是930528900404，食用為壽司料理，凈重是20000，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號為SB/T10379，衛(wèi)生許可證是371111010658，產(chǎn)品類別為貝類，生產(chǎn)廠家是煙臺多林食品有限公司，品牌為多林，保質(zhì)期是365（天），售賣方式為包裝