食品名稱：西林麻鴨蛋

廠名：廣西西林縣山珍貢品總匯

廠址：廣西西林縣鯉城路115號(hào)

西林麻鴨蛋屬于江南麻鴨蛋類型。由于地處云貴高原余脈的西林，丘陵連綿，土地肥沃，山清水秀，生態(tài)環(huán)境良好，少數(shù)民族群眾善于飼養(yǎng)麻鴨。在長(zhǎng)期的飼養(yǎng)過(guò)程中，經(jīng)過(guò)品種選育，形成具有本地特點(diǎn)的西林麻鴨品種。西林屬于水稻產(chǎn)區(qū)，水田面積近7萬(wàn)畝，稻田中的水草，昆蟲，蟹，螺和收割后的稻谷遺粒都是鴨的天然優(yōu)質(zhì)飲料。由于群眾養(yǎng)鴨以放養(yǎng)為主，70%左右的鴨飲料來(lái)自稻田，通過(guò)傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，形成了西林麻鴨獨(dú)特的特點(diǎn)：體型較小，強(qiáng)壯，覓食能力強(qiáng)，易育肥，肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而不膩，味道鮮美，清甜可口，無(wú)腥味，風(fēng)味獨(dú)特深受人們喜愛(ài)，成年公鴨體重1.5---2.3公斤，母鴨1.3--2.1公斤，母鴨年產(chǎn)蛋150--200枚，蛋形體格均勻光亮，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量高，號(hào)稱綠色食品，是餐桌上的美味佳肴。

西林麻鴨蛋屬于江南麻鴨蛋類型。由于地處云貴高原余脈的西林，丘陵連綿，土地肥沃，山清水秀，生態(tài)環(huán)境良好，少數(shù)民族群眾善于飼養(yǎng)麻鴨。在長(zhǎng)期的飼養(yǎng)過(guò)程中，經(jīng)過(guò)品種選育，形成具有本地特點(diǎn)的西林麻鴨品種。西林屬于水稻產(chǎn)區(qū)，水田面積近7萬(wàn)畝，稻田中的水草，昆蟲，蟹，螺和收割后的稻谷遺粒都是鴨的天然優(yōu)質(zhì)飲料。由于群眾養(yǎng)鴨以放養(yǎng)為主，70%左右的鴨飲料來(lái)自稻田，通過(guò)傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，形成了西林麻鴨獨(dú)特的特點(diǎn)：體型較小，強(qiáng)壯，覓食能力強(qiáng)，易育肥，肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而不膩，味道鮮美，清甜可口，無(wú)腥味，風(fēng)味獨(dú)特深受人們喜愛(ài)，成年公鴨體重1.5---2.3公斤，母鴨1.3--2.1公斤，母鴨年產(chǎn)蛋150--200枚，蛋形體格均勻光亮，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量高，號(hào)稱綠色食品，是餐桌上的美味佳肴。

鴨蛋的保健功效：

鴨蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)180.00碳水化合物(克)3.10脂肪(克)13.00蛋白質(zhì)(克)12.60可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。吃起來(lái)較雞蛋油潤(rùn)，而且鴨蛋一般都產(chǎn)在比較臟的地方，所以可能引致有害細(xì)菌。但若烹煮15分鐘或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成藍(lán)色，蛋黃則是橘紅色。只有非常新鮮的才能食用，不適于做蛋白霜。鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。 相關(guān)人群: 一般人群均可食用1.適宜肺熱咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用；2.凡脾陽(yáng)不足，寒濕下痢，以及食后氣滯痞悶者忌食；生病期間暫不宜食用；腎炎病人忌食皮蛋；癌癥患者忌食；高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化及脂肪肝者亦忌。制作指導(dǎo): 鴨蛋宜用鹽腌透食之，有清涼，明目，平肝的功效。 食療作用: 鴨蛋味甘、咸，性涼；入肺、脾經(jīng)；有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚的功效； 用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄疾。

百色特產(chǎn)網(wǎng)（大山特產(chǎn)）簡(jiǎn)介:百色市地處廣西西部,是滇,黔,桂三省中心城市,是我國(guó)大西南通往太平洋地區(qū)出海通道的"黃金走廊",是一片灑滿先烈鮮血的熱土,是一座英雄的城市。百色名特產(chǎn)有:田東大山旱藕粉絲,田東香芒,田林八度筍,隆林山羊,凌云白毫茶,田東七里香豬,靖西大香糯,隆林黑粽子,靖西繡球,德保茴油,德保蛤蚧酒,靖西大果山楂,舊州山楂糕,隆林辣椒骨,西林沙糖桔,靈芝,田東那拔鴨,西林麻鴨,靖西酸嘢,凌云的行云，浪伏茶葉業(yè)......同時(shí)又與世界五大長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)巴馬縣山水相連，特產(chǎn)資源豐富。本網(wǎng)站致力于把百色其周邊地區(qū)的名優(yōu)特新產(chǎn)品介紹給全國(guó)的廣大消費(fèi)者，提供優(yōu)質(zhì)快捷的服務(wù)。

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"廣西大山特產(chǎn) 西林麻鴨蛋 營(yíng)養(yǎng)豐富蛋批發(fā)新店活動(dòng)價(jià)促銷"的用途為食用，品種是西林麻鴨蛋，產(chǎn)地/廠家為廣西西林縣山珍貢品總匯