重慶德莊實業(yè)集團是一家集餐飲產業(yè)開發(fā)、食品產業(yè)開發(fā)、物流產業(yè)開發(fā)、餐飲文化研究的多元化現(xiàn)代民營企業(yè)，下屬6個子公司、一個研究所、一所培訓學校，有自營酒樓50余家，特許連鎖加盟店500余家，位居中國餐飲**企業(yè)前列。自1999年創(chuàng)辦以來，重慶德莊實業(yè)集團以弘揚中華餐飲文化為己任，以“舉重慶火鍋**、夯****基礎、創(chuàng)世界**品牌”為戰(zhàn)略目標，在業(yè)界響亮地提出了“以德經商、以德興莊”的經營理念和“科技興火鍋、綠色興火鍋、文化興火鍋”的發(fā)展方針，以“創(chuàng)新再創(chuàng)新”的企業(yè)精神，在餐飲業(yè)界迅速崛起壯大。先后榮獲“全國餐飲**企業(yè)”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“全國餐飲連鎖十佳企業(yè)”、“中國商業(yè)信用企業(yè)”、“****商標”、“農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”等稱號。重慶德莊實業(yè)集團以擁有“德莊大火鍋”而聞名遐邇，先后通過iso9001質量管理體系認證和haccp質量體系認證，為產品進入國際市場奠定了基礎。它依托西南大學等科研院校，開發(fā)“綠色、健康、營養(yǎng)”的系列食品。其中，利用生物酶嫩化技術研制成功的“德莊毛肚”榮獲“全國商業(yè)科技進步三等獎”。擁有重慶首條年產3萬噸、自動化程度*高的火鍋調料生產線。重慶德莊實業(yè)集團正朝著集約化、規(guī)?；⒍嘣较虬l(fā)展，為重慶市農業(yè)產業(yè)化起到示范帶動作用。