社區(qū)小微農(nóng)貿(mào)市場如何提高競爭力？

1、在攤位設(shè)計(jì)上，要“小而美”。

首先，小型農(nóng)貿(mào)市場的攤位切分，一定不是按照大型綜合農(nóng)貿(mào)市場的攤位標(biāo)準(zhǔn)來走的。為了可以引進(jìn)更多樣化的商戶，也為了降低商戶攤位的租金成本，對攤位要做更細(xì)致的切分。

正如上面所提到的社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場，環(huán)形動線一圈就走完了十多個(gè)攤位。如果能在蔬菜、水產(chǎn)、肉攤等不同行類做更細(xì)化的攤位切分，形成更多的攤位和商戶經(jīng)營格局，將讓市場的活力提高一個(gè)層次。

小體量農(nóng)貿(mào)市場的劣勢還在于，新型農(nóng)貿(mào)市場數(shù)字化軟件，沒有辦法形成商戶之間的差異化競爭和價(jià)格競爭環(huán)境，市場內(nèi)部缺乏競爭活力。

社區(qū)微型農(nóng)貿(mào)市場，由于同一個(gè)品類難以劃分為多個(gè)攤位和商戶，沒有形成足夠品類的延伸、沒有更佳的服務(wù)選擇，顧客購買體驗(yàn)必然會受挫。例如上述農(nóng)貿(mào)市場就沒有辦法買到現(xiàn)殺鮮豬肉，而這卻是老百姓的需求所在。

總體來說，大型農(nóng)貿(mào)市場，由于商戶多、品類多，優(yōu)良的選購體驗(yàn)和的餐館的批零業(yè)務(wù)，可以較好對抗周邊的小菜店。

02 | 加強(qiáng)食品安全為何與經(jīng)營戶有關(guān)？

想讓消費(fèi)者“買地放心、吃地健康”，農(nóng)貿(mào)市場需要對經(jīng)營戶進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)教育。為什么是經(jīng)營戶呢？因?yàn)榻?jīng)營戶是首要面向消費(fèi)者的群體，稱他們?yōu)橐粋€(gè)農(nóng)貿(mào)市場的“臉面”也毫不為過。多數(shù)情況下消費(fèi)者購買到商品，不論好壞也都是直接找上經(jīng)營戶——商品好、物超所值，直接表現(xiàn)就是成為了某個(gè)攤位的?？?；不好的話則依自古以來的習(xí)慣直接上門討要說法，不過后面這種情況經(jīng)過智慧農(nóng)貿(mào)市場的嚴(yán)格管理后也不存在了。

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