本標準適用于家用電動食品加工器具。本標準的目的是規(guī)定和明確測試家用電動食品加工器具能夠執(zhí)行的功能的測試方法，這關(guān)乎用戶的利益，同時本標準對測試結(jié)果的評估提供指導(dǎo)方針。考慮到由于時間的變化、測試材料的來源和原料以及測試員主觀判斷帶來的低準確性和低可重復(fù)性，所述測試方法更切實地適用于對若干器具，在幾乎相同的時間，由相同的測試員，用相同的工具，在同一實驗室進行的比對試驗，而不是在不同實驗室測試單個器具。由于給出的烤箱的類型或尺寸沒有定義，且由于若干測試需要對Zui終的產(chǎn)品進行烘烤來測定體積，預(yù)期使用的烤箱不同可能會帶來結(jié)果的變化，因此，所有的比對試驗應(yīng)使用同一烤箱。