品牌云嶺衛(wèi)生許可證產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T14456.1凈重150(g)保質(zhì)期12個(gè)月以上(個(gè)月)原料與配料春茶一葉一芽等級(jí)蜀永一號(hào)生產(chǎn)廠家重慶云嶺茶葉科技有限公司外包裝塑料袋內(nèi)包裝小袋特產(chǎn)是儲(chǔ)藏方法低溫、避光、密封規(guī)格150g生產(chǎn)日期詳見噴碼售賣方式包裝原產(chǎn)地重慶
1989年獲“農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)”
1999年獲“中國國際家業(yè)博覽會(huì)產(chǎn)品”
1999年獲“三峽杯”優(yōu)質(zhì)茶獎(jiǎng)”
“第三屆“甘露杯”優(yōu)質(zhì)名茶獎(jiǎng)”
2002年獲“重慶農(nóng)產(chǎn)品”
[品質(zhì)特點(diǎn)]:云嶺牌“永川秀芽”以一芽一葉初展鮮葉為料,經(jīng)適度攤放、殺青、揉捻、烘二青、復(fù)揉、做形、烘焙、拼配等工序精細(xì)加工而成。該工藝于2005年獲國家專利,通過該工藝生產(chǎn)的“永川秀芽”,外形緊直細(xì)秀;色澤鮮潤(rùn)翠綠,湯色清澈綠亮;香氣鮮嫩高長(zhǎng);滋味鮮醇回甘;葉底嫩勻明亮,是集天然、營養(yǎng)、健康于一體的時(shí)尚飲品。
[沖泡方法]:先清潔茶具,提高杯溫,利于茶香散發(fā)。隨后切記高檔綠茶:“不能用100度的沸水”沖泡,特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶,一般以75到85攝氏度的水為宜,這通常是指將開水燒開之后(水溫達(dá)到100度),放至一旁冷卻所需的溫度。觀其茶,茶葉愈嫩,愈綠,沖泡水溫越低越好,這樣茶湯才會(huì)嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉中含有的維生素c也被破壞較少,這樣才不會(huì)影響口感。水溫太高,茶湯容易變黃,滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出),維生素c大量被破壞,有一種把茶葉“燙熟”了的感覺。泡飲低檔綠茶,則要用90度-100度的沸水沖泡;如水溫低,則滲透性差,茶中有效成分浸出較少,茶味淡薄。還有一點(diǎn)要緊記的,就是要高沖,低倒。因?yàn)椤父邲_」時(shí)可增加水柱接觸空氣的面積,叢而冷卻得更快;茶泡好,倒出茶湯后,若不打算再立即沖泡,就要把茶盅的蓋子打開,不要合上,以免時(shí)間過長(zhǎng)茶葉被悶熟了,香氣與口感都會(huì)大大地受影響。至于在茶葉份量方面,茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了。而沖泡的時(shí)間,是要隨沖泡次數(shù)而增加。
[茶具選擇]:采用玻璃茶杯,并以“上投法”泡茶,以便觀賞。也可采用瓷杯;
[儲(chǔ)藏方法]:將茶密封后放入冰箱或放入包裝罐中,注意忌高溫、潮濕、陽光、氧氣、異味等;