餐飲服務單位的食品留樣是指對加工完成后的成品留樣，不得特殊制作。留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標簽，待留樣食品泠卻后，放入專用冷藏箱內，并做好留樣記錄。

留樣食品檢測周期：7-10個工作日(參考周期，可加急)

留樣食品檢測標準（部分）

1、 DIN 10526:2017-08 食品衛(wèi)生大眾餐飲留樣

2、 T/SXPX 025-2021餐飲店成品留樣工作規(guī)范

3、 DB45/T 1150-2015食糖檢驗留樣貯存設施基本要求

4、 T/XMSSAL 0002-2020短保質期糕點出廠檢驗和留樣技術規(guī)范

5、 T/JSTERA 22-2020高速公路瀝青路面施工留樣管理規(guī)范

6、 ASTM E1850-97水生和沉積物毒性試驗的試驗有機體的殘留樣品選擇的標準指南

留樣食品檢測范圍

大眾餐飲留樣、食堂留樣飯菜、餐飲店成品留樣、食品加工廠餐飲留樣等。

留樣食品檢測項目

成分檢測、微生物檢測、細菌檢測、有毒有害檢測、有機污染物檢測、營養(yǎng)成分檢測、蛋白質、脂肪、糖、維生素、農藥殘留、凈含量、半纖維素、干燥失重、灼燒殘渣、單糖、二糖、低聚糖、多糖、紅外鑒別、常規(guī)檢測、第三方檢測、現(xiàn)場檢測等。（具體以客戶實際情況為準）

客戶為什么選擇上海復達檢測呢?

1、更短的檢測周期

2、更低的檢測費用

3、更完善的檢測方案

4、更優(yōu)質的售后服務

上海復達檢測是法定第三方檢測機構，具有CMA、CNAS等資質，留樣食品檢測服務面向全國，包含上海、北京、天津、沈陽、濟南、南京、蘇州、杭州、寧波、合肥、鄭州、武漢、長沙、廣州、深圳、成都、西安等地區(qū)。