型號(hào)	SE-1-16	類型	食品乳化劑
用途、使用范圍	乳飲料、奶制品、冰激凌、巧克力等行業(yè)	品牌	高通牌
包裝規(guī)格	10kg/箱或25kg/桶

一、高通牌蔗糖脂肪酸酯

高通牌蔗糖脂肪酸酯是用優(yōu)質(zhì)白糖和食用油脂經(jīng)科學(xué)的方法合成而得。生產(chǎn)中根據(jù)蔗糖羥基的酯化數(shù)，可獲得親油親水平衡值（hlb值）1～16的蔗糖脂肪酸酯系列產(chǎn)品。高通牌蔗糖酯屬于一種良好的非離子型表面活性劑，是一種白色至黃色的粉末，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體，無臭或稍有芳香的氣味。其應(yīng)用范圍很廣，既可用于油包水（w/o）體系又可用于水包油（o/w）體系之中。本產(chǎn)品能降低表面張力，同時(shí)有良好的乳化、分散、增溶、潤(rùn)滑、滲透、起泡、黏度調(diào)節(jié)、防止老化、抗菌等性能。高通牌蔗糖酯的Zui突出特點(diǎn)是：可調(diào)整生產(chǎn)工藝及原料配方，使之分別適用于酸性、堿性、中性環(huán)境中而不改變其乳化性能。具體產(chǎn)品類型如下：

1、高純度蔗糖脂肪酸酯

高通牌高純度蔗糖脂肪酸酯是在普通型蔗糖脂肪酸酯的基礎(chǔ)上，通過一系列的萃取、過濾、精煉、純化而得。其特點(diǎn)是：總酯含量高（≥95%）。適應(yīng)于酸性、中性、堿性等各種環(huán)境體系使用。其理化指標(biāo)、乳化性能、應(yīng)用效果均達(dá)到甚至超過國(guó)際同類產(chǎn)品水平。價(jià)格更優(yōu)！通常使用于高品質(zhì)乳飲品中。
產(chǎn)品型號(hào)及應(yīng)用范圍：se-11g～se-15g型（應(yīng)用于水相體系）；se-1～se-5型（應(yīng)用于油相體系）。
2、普通型蔗糖脂肪酸酯

可以廣泛的應(yīng)用于乳制品、面制品、肉制品、冰淇淋、糖果、巧克力、蛋糕油等多種食品行業(yè)

3、專用型蔗糖脂肪酸酯

高通牌人造奶油專用型蔗糖酯使用說明
高通牌蛋糕油專用型蔗糖脂肪酸酯是采用優(yōu)質(zhì)白砂糖與天然動(dòng)植物中提取的食用油脂通過酯化而成的。它是一種非離子型表面活性劑。其特點(diǎn)是：使人造奶油或蛋糕油能保持均一的色度，穩(wěn)定性強(qiáng)，長(zhǎng)時(shí)間存放或長(zhǎng)途運(yùn)輸也無水析出
1、使用型號(hào)：人造奶油專用型(se-ny)
2、建議使用量：0.8%～1%（相對(duì)總重量）
3、使用方法：將所需的高通牌蔗糖酯用適量的60℃～80℃的熱水充分溶解于水相組分后,再按正常生產(chǎn)工藝生產(chǎn)操作即可。
4、使用效果：
a)提高人造奶油的品質(zhì)穩(wěn)定性，使其保持均勻一致的淡黃色；
b)使奶油產(chǎn)品質(zhì)地細(xì)膩均勻，表面潔凈，切面整齊，組織細(xì)膩均勻，無水珠，無氣室，無雜質(zhì)，無霉斑，加鹽人造奶油無鹽的晶體存留。

冰淇淋專用型蔗糖脂肪酸酯 se-11b
高通牌冰淇淋專用型蔗糖脂肪酸酯是根據(jù)冰淇淋的低溫特性，選用從印尼進(jìn)口的抗凍植物油和巴西進(jìn)口的白糖生產(chǎn)的。其特點(diǎn)是：乳化效果更好，風(fēng)味獨(dú)特，香醇甜長(zhǎng),口感清爽怡人。

4、耐酸型蔗糖脂肪酸酯

高通牌耐酸型蔗糖脂肪酸酯是采用特殊碳鏈的植物脂肪酸和白糖酯化后經(jīng)過多次提煉而制成。本產(chǎn)品特點(diǎn)是：乳化能力好，耐酸性強(qiáng)（ph可以達(dá)到4），水溶性好，透明度高。特別適用于酸性飲料、果汁飲料以及果凍、糖果中。該產(chǎn)品屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。

5、抑菌滅菌型蔗糖脂肪酸酯

高通牌抑菌滅菌型蔗糖脂肪酸酯是將白糖預(yù)先窖化、酶解后與脂肪酸進(jìn)行酯化而成的。其特點(diǎn)是：在發(fā)揮其乳化穩(wěn)定性能的同時(shí)，對(duì)所在的產(chǎn)品中具有強(qiáng)烈的抑菌滅菌作用，特別是對(duì)谷物類所產(chǎn)生的芽孢菌更為有效。本品廣泛應(yīng)用于八寶粥、月餅餡料、休閑膨化食品中。

二、高通牌油脂專用天然高效抗氧化劑

高通牌油脂專用天然抗氧化劑的使用說明
高通牌油脂專用天然抗氧化劑是以特制的低hlb值蔗糖酯、維生素等天然產(chǎn)物衍生物為原料，用科學(xué)的方法生產(chǎn)而得。本品為淡黃色柔軟固體，無嗅無味。性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于苯，丙酮和酯等溶劑，不溶于水。本品無污染，耐高溫（190℃-240℃），無毒副作用。該產(chǎn)品廣泛地應(yīng)用在各種食用油脂中，可以有效地預(yù)防油脂蛤敗變質(zhì)，提高產(chǎn)品的品質(zhì)。該產(chǎn)品與目前油脂行業(yè)常用的化學(xué)合成抗氧化劑叔丁基對(duì)苯二酚（tbhq）相比其抗氧化效果相當(dāng)，但由于其天然、環(huán)保、健康具有高度的安全性，性價(jià)比遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)越于tbhq，深受專業(yè)人士青睞。高通牌油脂專用天然抗氧化劑產(chǎn)品的誕生是油脂行業(yè)的福音，是取代tbhq的選擇。
使用范圍：可使用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、油炸方便面、油炸麻辣面制品等。
用法與用量：取本品適量與少量油脂攪拌加熱（110℃）均勻即可，使用量為0.04%-0.10%。
貯存: 本品性能穩(wěn)定,儲(chǔ)存于陰涼、干燥、隔熱處，密閉保存。

三、維生素e不飽和脂肪酸酯
維生素e不飽和脂肪酸酯是用天然的維生素e和植物不飽和脂肪酸通過高科學(xué)技術(shù)和先進(jìn)設(shè)備制備而成，是一種高效抗氧化劑和營(yíng)養(yǎng)添加劑。它在具有傳統(tǒng)的維生素e的性能的同時(shí)又具有不飽和脂肪酸的功效，而且它的化學(xué)性能即使在紫外線下也十分穩(wěn)定。
該產(chǎn)品在人體中（或接觸皮膚表面因體液的存在）會(huì)分解成游離的維生素e和不飽和脂肪酸分子而發(fā)揮其抗氧化作用，能夠幫助保護(hù)皮膚，預(yù)防因紫外線傷害后皮膚變成干硬,同時(shí)還能為皮膚提供人體必需的不飽和脂肪酸。是一種深層滋潤(rùn)皮膚的維生素衍生物，能滋養(yǎng)深層皮膚細(xì)胞，幫助減少皺紋出現(xiàn)。該成分具有滋潤(rùn)皮膚和長(zhǎng)效保護(hù)皮膚的功能?？梢栽谄つw表皮沉積并形成防止皮膚水分蒸發(fā)的保護(hù)層。維生素e作為抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚組織的損傷。抗氧化營(yíng)養(yǎng)成分可以延緩由于氧化作用引發(fā)的細(xì)胞衰老，為皮膚細(xì)胞提供營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)毛細(xì)血管功能從而防止血紅細(xì)胞損傷。
維生素e不飽和脂肪酸酯可應(yīng)用于高檔化妝品、保健品以及醫(yī)藥和食品行業(yè)中。

（1）產(chǎn)品名稱：維生素e油酸酯
等級(jí)：化妝品級(jí)
有效期/: 18個(gè)月
總ve不飽和脂肪酸酯含量 ≥ 90
其中：
ve油酸酯含量(%) 79.695
ve亞油酸酯含量 (%) 6.208
ve亞麻酸酯含量(%) 11.570

（2）產(chǎn)品名稱：維生素e亞油酸酯
等級(jí)：化妝品級(jí)
有效期/: 18個(gè)月
總ve不飽和脂肪酸酯含量 ≥ 90
其中：
ve油酸酯含量(%) 4.845
ve亞油酸酯含量 (%) 85.403
ve亞麻酸酯含量(%) 2.643

（3）產(chǎn)品名稱：維生素e亞麻酸酯
等級(jí)：化妝品級(jí)
有效期/: 18個(gè)月
總ve不飽和脂肪酸酯含量 ≥ 90
其中：
ve油酸酯含量(%) 14.652
ve亞油酸酯含量 (%) 3.590
ve亞麻酸酯含量(%) 74.059