鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一?！∮^形：優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點(diǎn)明，葉表帶白霜?！　÷犅暎壕凡枞~較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞"當(dāng)當(dāng)"之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。　　察色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。　真空包裝的能更好的保證味道的純正，散裝在空氣里可能會使氣味流失，所以是真空包裝的好。其實(shí)主看是看什么茶葉？如果是紅茶的話 一般常溫下密封保存就可以了，所以選擇密封性好的鐵罐或者塑料罐都可以。