編輯本段簡介

歐洲丁桂魚（金鮭魚、丁鮭魚、丁魚歲[t.tinca]、須魚歲、金歲魚、須桂魚、丁穗魚），隸屬于鯉形目，鯉科，雅羅魚亞科，原產(chǎn)于歐洲，有皇家寵魚之稱。該魚生存溫度0-41℃；在營養(yǎng)價(jià)值上，其具有肉質(zhì)細(xì)嫩、無肌間刺、肉味鮮美、蛋白質(zhì)含量高（18.85%），尤以富含腦黃金(11.49-20.88mol%的不飽和脂肪酸)被譽(yù)為綠色保健食品暢銷歐洲。該魚共有綠、黃、藍(lán)、白等多種表現(xiàn)色，但主要推薦金色丁桂魚。此魚形態(tài)優(yōu)美，體形略呈園筒形，身體被極端細(xì)小而致密的鱗片。既是魚中食用佳肴，又是養(yǎng)殖、觀賞、垂釣。　　丁桂魚是一種名貴魚種，其肉質(zhì)鮮美非普通魚類可比。目前市場價(jià)格也是居高不下，珠三角淡水魚市場達(dá)120元1公斤，而且貨源緊俏；廣東、四川等地每公斤售價(jià)在50元左右。　　品種名稱：丁桂魚、又稱歐洲丁桂魚、俗稱丁桂魚，tinca tinca(l)　　品種來源：引種于歐洲捷克

編輯本段品種特征

　　屬鯉形目，鯉科，雅羅魚亞科，丁桂屬。體表有綠、黃、藍(lán)、白四種表現(xiàn)色。體型略呈園筒形，頭部，眼徑較小，綠色丁桂魚為墨綠色，鱗片細(xì)密，側(cè)線上部顏色較深，下部較淺，腹部略黃帶白色，吻部有一對極短的唇須，鰭條無硬刺，胸、腹鰭呈扇形，尾鰭平截平截或微凹。它肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)極高，是養(yǎng)殖、游鉤、觀賞的佳品。

形態(tài)特征

　　丁魚歲口小，端位，口裂稍向上傾斜，口角處有1對短須。咽齒1行，體較高，側(cè)扁，齒面中央有一溝，齒端略呈溝狀。鱗細(xì)小且排列緊密，隱藏于皮下。尾鰭平直或微凹。體背部淡黃色腹部灰白，各鰭灰黑色。腹部圓。側(cè)線完全。背鰭短，無硬刺，其起點(diǎn)位于腹鰭起點(diǎn)之后。

生活習(xí)性

　　丁魚歲為廣溫性的底棲魚類，喜棲息于水草多的淤泥底質(zhì)的靜水處，對水中含氧量變化適應(yīng)能力強(qiáng)，能生活在鯉、鯽魚不能忍耐的水域里，在0℃～40℃水中均可存活，生長適溫20℃～28℃。ph值為7～10。耐低溶解氧，皮膚具有呼吸功能，耐寒能力較強(qiáng)，常夜間活動(dòng)，冬季在北方能鉆入泥底越冬，可將身體埋于泥中呈休眠狀態(tài)。

食性

　　丁魚歲食性廣，為雜食性魚類，喜食水中浮游生物、底棲生物和植物碎屑，以腐敗植物殘?jiān)八ハx幼蟲為食，對豆餅、魚粉、菜籽餅（粕）等人工飼料亦喜食，人工養(yǎng)殖投喂配合餌料（仔、幼魚期的餌料蛋白質(zhì)含量38%～40%，成魚養(yǎng)殖期餌料蛋白質(zhì)含量保持在36%以上為佳）。攝食較慢，易馴化。丁桂和鰱鳙之間的食物競爭很激烈，和草魚的矛盾就低多了。

生長與繁殖

　　野生狀態(tài)下生長較慢，2齡魚體重187克，3齡體重296克，在天然水域中，Zui大個(gè)體約7.5kg。人工養(yǎng)殖生長速度較快，當(dāng)年可達(dá)50g～80g，次年可達(dá)300g～500g左右。丁魚歲性成熟年齡為2～3齡，雄魚較雌魚為早。繁殖期為5～7月份，產(chǎn)卵水溫為20℃～26℃，分批產(chǎn)卵。懷卵量為30萬粒以上，卵小，附于水草上。

編輯本段品種特性

　　為廣溫性淡水魚類，喜歡在水草中棲息、蔽陰、攝食和溶氧充足的魚塘、山塘、水庫、江河、湖泊等水域中生活；低氧時(shí)，皮膚具有呼吸功能；生存溫度為0～40℃；適宜生長溫度為避免2-28℃；成熟年齡一般為2齡，沉性卵，有一定粘性；雜食性，以浮游生物和底棲生物為食，人工養(yǎng)殖投喂顆粒飼料。

編輯本段養(yǎng)殖要點(diǎn)

　　丁魚歲食料廣泛，要求條件低，在天然水域能自繁自育，是水庫、坑塘理想的增殖對象。在池塘養(yǎng)殖中，完全可以替代鯉、鯽魚。池塘養(yǎng)殖搭配比例，同鯉、鯽魚相同。養(yǎng)殖丁魚歲的池塘盡量與鯉、鯽魚分開，因丁魚歲的搶食能力、游速遠(yuǎn)比鯉魚差，同鯉魚在同一池塘里，丁魚歲很難達(dá)到預(yù)期的起捕規(guī)格。（一）魚苗飼養(yǎng)　　為了讓魚苗下塘后能獲得量多質(zhì)好的適口天然食料，加快成長，提高成活率，必須在放養(yǎng)前就要施放基肥也就是肥水下塘。　　初下塘魚苗的適口食料輪蟲和無節(jié)幼體等小型浮游動(dòng)物。據(jù)試驗(yàn)，魚苗下塘?xí)r輪蟲的數(shù)量以每升水1萬個(gè)左右，生物量20-40毫克/升為好。魚苗因適口食料豐富，生長快，成活率高，可以此作為“肥水下塘”的生物指示。　　魚苗下塘應(yīng)把握以下幾點(diǎn)：　　1、魚苗必須待魚鰾充氣，能平游，能攝取外界食物時(shí)方可下塘（一般情況為4-6天）。過早下塘易造成死亡。　　2、魚苗下塘前所處的水溫應(yīng)與池塘溫度相差不大。盡量做到魚苗容器中的水溫同池塘水溫相差不超過±2℃，然后將魚苗下塘。　　3、徹底清除池塘中的敵害生物。　　4、投放密度：魚苗直接養(yǎng)至夏花，一般放養(yǎng)密度為每畝8-10萬尾。如魚先養(yǎng)至烏仔（14-18天），一般放養(yǎng)密度每畝為18-20萬尾，再由烏仔養(yǎng)至1.5寸夏花（12-16天）一般放養(yǎng)密度每畝為2-3萬尾。放養(yǎng)密度隨著池塘條件、飼、肥料的數(shù)量和質(zhì)量，放養(yǎng)日期早晚、水溫、飼養(yǎng)技術(shù)等有所變動(dòng)。　　5、喂養(yǎng)、管理可參照家魚、鯉魚、鯽魚的模式，基本相同。　?。ǘ~種飼養(yǎng)　　丁魚歲在夏花養(yǎng)成魚種，可同花、白鰱混養(yǎng)，決不能同鯉、鯽魚混養(yǎng)，因?yàn)樗麄兪承曰鞠嗤?，而丁魚歲的搶食能力比不上鯉魚、鯽魚。因而達(dá)不到預(yù)期出塘規(guī)格。　　每畝放養(yǎng)丁魚歲夏花8000-10000尾，搭配花、白鰱2000-3000尾，丁魚歲魚種出塘規(guī)格達(dá)到40-80克。（用顆粒飼料喂養(yǎng)）。　　（三）成魚飼養(yǎng)　　投放40-80克的丁魚歲魚種，經(jīng)過顆粒飼料投喂。一般情況當(dāng)年均可達(dá)到200-400克。完全可以達(dá)到上市規(guī)格。　?。ㄋ模D料　　丁魚歲魚經(jīng)過一年飼養(yǎng)，經(jīng)人工馴化喜食顆粒飼料，攝食溫度25-30℃，因丁魚歲魚腸短底棲雜食，要求飼料蛋白略高于鯉、鯽魚的要求，參考配方：魚粉15%、豆粕28%、菜粕10%、棉粕8%、次面10%、麩皮11%、酒精蛋白粉10%、磷2%、沸石粉3%、添加劑2%。　?。ㄎ澹┙?jīng)濟(jì)意義　　丁魚歲生長較鯉魚慢，較鯽魚快，且易馴化。Zui大個(gè)體可達(dá)700毫米，重達(dá)7500克。丁魚歲肉質(zhì)細(xì)嫩，含脂量高，味甚美，是做生魚皮的上好原料，有較高的商品價(jià)值。尤其是該魚那厚碩的魚皮，有獨(dú)特味道，真可謂“食皮時(shí)已過，齒含殘留香”的感覺。國內(nèi)產(chǎn)地市場價(jià)格、商品魚每公斤在40元以上，而且是有價(jià)無貨，目前商品魚的上市規(guī)格為200-400克，丁魚歲兩年可達(dá)到上市規(guī)格，是替代鯉魚、鯽魚較為理想的品種。目前，正在被全國水產(chǎn)研究部門和生產(chǎn)單位所關(guān)注。池塘主要養(yǎng)殖技術(shù)　　16到18世紀(jì)歐洲有了池塘養(yǎng)殖丁魚歲的記載，但是，該魚的大規(guī)模馴化和人工繁殖近年才開始。　　養(yǎng)殖方法同四大家魚的底層魚相似，在鱉池、鰻池和其它養(yǎng)殖池均可套養(yǎng)。但其養(yǎng)殖密度較高，在水溫0～40℃均能適應(yīng)，生長溫度20～30℃，當(dāng)年6月放養(yǎng)規(guī)格1～3厘米的種苗，年底可長到200～400克，第二年可長到1000～1500克，Zui大個(gè)體達(dá)70厘米、7.5公斤。丁魚歲引進(jìn)后經(jīng)試養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)中國各地均可養(yǎng)殖，容易推廣，是調(diào)整品種結(jié)構(gòu)的一個(gè)新品種。　　主養(yǎng)丁魚歲的池塘以水面3—5畝、水深1.5—1.8米為宜。池塘的水過深，不利于其生長；水源方便，要求無工農(nóng)業(yè)、生活廢水的污染；水質(zhì)要求清新，溶氧含量高。另外，配備一臺(tái)自動(dòng)投餌機(jī)和一臺(tái)功率3千瓦的增氧機(jī)；淤泥深不要超過20厘米。丁魚歲喜在泥層中掘食，過深的淤泥容易造成水質(zhì)渾濁和丁魚歲發(fā)病。　　一、池塘條件　　凡可養(yǎng)青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯪魚、鯉魚的標(biāo)準(zhǔn)化魚塘均可利用。　　二、清塘和施肥　　不論是新塘還是舊塘，都應(yīng)在魚種下池前進(jìn)行池塘的清整，然后注新水至20厘米深左右，然后利用生石灰和茶麩混合清塘：每畝每米水深先用茶麩35公斤水溶化后，連液和渣倒入45公斤生石灰內(nèi)加水?dāng)噭蚝笕貪姙ⅲ?～10天毒性消失后可放魚。　　一般在清塘后1～2天注入新水并施放基肥：每畝用大草綠肥400～500公斤。再潑經(jīng)發(fā)酵的糞水100～150公斤；或畝用牲畜糞400～500公斤。一般7～10天浮游生物大量滋生時(shí)就可投苗。如果投放8～10厘米以上已馴化轉(zhuǎn)食顆粒飼料的魚苗可不用施肥，改用直接投料。　　天然餌料的培育丁魚歲的稚、幼魚喜食浮游動(dòng)物和底棲的水蚯蚓、搖蚊幼蟲等天然餌料生物。因此，在池塘中培育天然餌料是保證丁魚歲苗種成活率的重要措施之一。通常，在天氣良好的情況下，在施放生石灰消毒后的4—5天，每畝池塘施放腐熟的農(nóng)家肥50—75公斤，再加注新水至40厘米深。一般再經(jīng)過7—10天的時(shí)間就能培育出大量的浮游生物，等浮游動(dòng)物大量繁殖的時(shí)候，準(zhǔn)備投放魚種。　　等到池水里大量滋生浮游動(dòng)物的時(shí)候，選擇規(guī)格整齊，體格健壯，3厘米左右的丁魚歲春片魚種下池。放養(yǎng)密度為每畝1200—1500尾。實(shí)踐證明，浮游動(dòng)物豐富的時(shí)候投放魚種，后期苗種成活率可達(dá)到90%以上。值得提醒的是，早期苗種的培育，池水不宜太深，水深保持在40厘米左右為宜。因?yàn)槎◆~歲稚魚階段有很強(qiáng)的底棲習(xí)性，喜歡在淺水的地方覓食。水深超過1米，苗種成活率明顯降低。　　三、放養(yǎng)時(shí)間和密度　　放養(yǎng)時(shí)間為開春水溫15℃以上，精養(yǎng)池一般畝投越冬苗1200-1500尾，同時(shí)投200尾花白鏈大規(guī)格魚種;或放丁魚歲夏花1500-3000尾，同時(shí)投100尾花白鰱調(diào)控水質(zhì)。若混養(yǎng)則畝投100尾左右為好，少放或不放鯪、鯉、鯽等底層性魚類。當(dāng)年苗經(jīng)7-8月飼養(yǎng)可達(dá)0.35-0.5kg尾，要注意苗種投放前采用鹽水或高錳酸鉀藥浴消毒。需要提醒的是，早期苗種的培育，池水不宜過深，保持在50cm左右為宜，因?yàn)槎◆~歲稚魚階段有很強(qiáng)的底棲習(xí)性，喜歡在淺水的地方覓食。　　四、餌料投喂　　幼魚期以輪蟲、枝角類、饒足類、綠藻等為主，而后以水生昆蟲幼體、孑孓、水蚯蚓為魚種主餌，或者投喂鯉魚料或鱉料等高蛋白全價(jià)飼料;成魚期以浮游生物、底棲生物、附著的藻類以及有機(jī)碎屑為主，可投米糠、餅類、麩皮、糟等為食，但投鯽、鳊魚等蛋白高的全價(jià)飼料養(yǎng)殖。丁魚歲從攝食浮游生物轉(zhuǎn)化為全價(jià)飼料，要有一個(gè)投餌馴化轉(zhuǎn)食過程。　　實(shí)踐證明，體長5-8cm的丁魚歲存在著一個(gè)食性的轉(zhuǎn)變期，即從浮游動(dòng)物轉(zhuǎn)食底棲無脊椎動(dòng)物，如搖蚊和其它昆蟲的幼體、軟體動(dòng)物、甲殼類等。在這一時(shí)期，丁魚歲食性的可塑性較強(qiáng)，容易馴化攝食人工配合餌料。丁魚歲比較喜歡食軟顆粒沉性飼料。飼料原材料要求粉碎粒度越小越好，原材料粉碎后過80目以上的篩比較好。這樣的飼料丁魚歲幼魚喜歡攝食，營養(yǎng)成份也易消化吸收。250g以下的幼魚飼料的粗蛋白含量以45一48%為佳，其中動(dòng)物性蛋白(主要指魚粉)保證在40%以上。250g以上的丁魚歲幼魚飼料的粗蛋白含量以38-42%為佳，其中動(dòng)物性蛋白質(zhì)保證在30%以上。飼料中的植物性蛋白以豆餅為主，另外適當(dāng)配玉米蛋白粉、花生蛋白粉、菜籽餅和棉籽粕等。飼料的投喂量要根據(jù)丁魚歲的大小和飼養(yǎng)的季節(jié)、天氣、水溫、水質(zhì)以及攝食情況靈活掌握，進(jìn)行合理的投喂。丁魚歲的消化道較短，與體長接近，因此，丁魚歲適合少食多餐的投喂方式。　　在投喂飼料的過程中，堅(jiān)持“定時(shí)、定點(diǎn)、定量、定質(zhì)”的“四定”原則和“少、多、少；慢、快、慢”的“六字”方針是提高飼料利用率和群體產(chǎn)量，保證商品魚規(guī)格整齊的重要措施。　?。ㄒ唬┯酌绲膹?qiáng)化培育為了提高丁魚歲苗種的早期成活率，要充分利用丁魚歲幼苗早期集群的特點(diǎn)，在池塘中強(qiáng)化培育幼苗，這在整個(gè)養(yǎng)殖過程中顯得特別的重要。為此，可以在池塘淺水的地方用40目以上的聚乙烯網(wǎng)片圍出一定的水面，放養(yǎng)全長3厘米左右的丁魚歲苗種，密度以每平方米50—80尾為宜。每天投喂適量的枝角類（廣東俗稱“水珠”）或水蚯蚓（俗稱“紅蟲”），或鰻魚料（鱉料）。一般經(jīng)過20—25天的強(qiáng)化培育，丁魚歲幼苗就可長至6—8厘米的大規(guī)格苗種。這時(shí)，就可以拆除網(wǎng)片，著手馴化丁魚歲攝食人工配合餌料。　?。ǘ┩娥D馴化投餌馴化是丁魚歲主養(yǎng)成功的關(guān)鍵技術(shù)之一。如果能及時(shí)馴化丁魚歲攝食人工配合餌料，不僅可有效提高個(gè)體的生長率和群體產(chǎn)量，而且還為以后的防病治病打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。投餌馴化的關(guān)鍵是時(shí)機(jī)的掌握，配合餌料的適口性和質(zhì)量是否能滿足丁魚歲幼魚的營養(yǎng)需求。

編輯本段人工繁殖

　　1、親魚培育　每年4月底從越冬池內(nèi)將丁魚歲越冬種魚捕出，雌雄魚分塘進(jìn)行親魚培育。培育期間，投以自制餌料，蛋白質(zhì)含量為40%，日投餌率為8%。每日2次，第一次在上午9:00時(shí)，第二次在下午17:00時(shí)。進(jìn)入繁殖季節(jié)后，視吃食情況，逐漸降低投餌率。　　2、雌雄鑒別　丁魚歲雌雄性別差異顯著，雄性腹鰭大，呈半圓形。雌性腹鰭稍小，末端稍尖。繁殖季節(jié)雌性丁魚歲生殖孔外突，呈桃紅色。　　3、人工催產(chǎn)　在催產(chǎn)池內(nèi)，通過注射lrh—a，雌魚用量為20微克/千克體重，雄魚減半。水溫24℃，16小時(shí)后，出現(xiàn)發(fā)情行為，即將雌、雄魚捕出，進(jìn)行人工授精。　　4、人工孵化　丁魚歲卵為粘性卵，經(jīng)脫粘后，置于孵化桶中進(jìn)行孵化。水溫21℃，孵化52小時(shí)后出膜。出膜后的第5-7天，出現(xiàn)“腰點(diǎn)”，此后，即可“下塘”進(jìn)入夏花培育階段。　　三、夏花培育　　1、池塘準(zhǔn)備　池塘以3畝為宜，過大不便管理。池深1.5米，水深1.3米左右，坡比為1:2為宜。在冬季池塘放干水后，進(jìn)行暴曬。夏花培育前20天，每畝用生石灰75千克進(jìn)行徹底清塘。　　2、魚苗投放　魚苗經(jīng)計(jì)數(shù)后，按每畝7萬—10萬魚苗量進(jìn)行夏花培育。魚苗要求同一批次，規(guī)格整齊。放苗地點(diǎn)宜選在向陽面，并進(jìn)行多點(diǎn)放苗，同時(shí)要遠(yuǎn)離進(jìn)出水口。時(shí)間選在上午8:00—9:00。　　3、飼養(yǎng)管理　魚苗下塘后，每日投喂豆?jié){2次，第一次在上午9:00—10:00左右，第二次在下午16:00—17:00。黃豆總用量控制在培育每萬尾夏花3-5千克。每日巡塘2次，觀察魚苗活動(dòng)情況，在夏花培育后期，一定要定期加注新水，防止水質(zhì)老化。　　4、夏花鍛煉　在新疆，夏花培育期約為30—40天。在培育后期，應(yīng)選擇天氣晴朗的上午進(jìn)行拉網(wǎng)鍛煉，操作方法同“四大家魚”。夏花培育期間，一般宜鍛煉2—3次，以提高苗種體質(zhì)。　　5、夏花出售　對于要空運(yùn)的丁魚歲夏花，必須進(jìn)行“吊水”，即在運(yùn)輸前8—12小時(shí)將夏花魚種捕出，“困箱”置于水質(zhì)清新的池塘中，以促使夏花排空體內(nèi)污物，確保運(yùn)輸成活率。

編輯本段養(yǎng)殖行情分析

　　丁魚歲在中國廣東省引進(jìn)短短兩年時(shí)間，養(yǎng)殖推廣速度很快，已成為淡水養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)主要品種。目前，丁魚歲在廣東的養(yǎng)殖主要集中在珠江三角洲地區(qū)，成品魚銷售以廣東市場為主，若能打開省外市場甚至國外市場，其發(fā)展前景非常樂觀。現(xiàn)就丁魚歲的養(yǎng)殖與市場情況做統(tǒng)計(jì)分析，供參考。　　一、種苗的數(shù)量與價(jià)格：據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2002年丁魚歲苗的產(chǎn)量大約80萬尾，規(guī)格2-4厘米的苗價(jià)0.80-1.30元/尾。2003年丁魚歲苗的產(chǎn)量約1000萬尾，規(guī)格：2-4厘米，苗價(jià)0.10-0.20元/尾。種苗的數(shù)量和價(jià)格在二年內(nèi)的差異，主要受供求關(guān)系的影響，2002年能提供丁魚歲苗種的種苗場只有3-4家，而2003年能提供丁魚歲苗種的種苗場不少于20家。　　二、生長速度：丁魚歲魚的生長較鯉魚慢，較鯽魚快，Zui大個(gè)體養(yǎng)殖一年可達(dá)1公斤。2002年的丁魚歲苗，親魚都是外來的，生長比較正常。2003年丁魚歲魚的親魚，大概有一半是2002年當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的成品魚，孵化出的丁魚歲苗質(zhì)量較差，生長速度慢，同樣是5月上旬投苗，養(yǎng)殖到9月中旬，投喂同樣的飼料，同樣管理，外來親魚所孵化的丁魚歲魚比當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的成品魚所孵化的丁魚歲魚，個(gè)體差異大150-200克/尾。養(yǎng)殖戶投放種苗要小心，選苗決定養(yǎng)殖成功與否。　　三、病害情況：當(dāng)年種苗的丁魚歲魚病害較少，主要受寄生蟲影響。2002年種苗的丁魚歲在2003年的養(yǎng)殖過程中，夏天普遍有病害發(fā)生，并且死亡量大，難控制。這可能跟珠三角夏天氣溫水溫較高，丁魚歲魚屬冷水性魚類，隨著魚體的年限增加，自身的抵抗能力、免疫能力下降有關(guān)。故預(yù)防丁魚歲魚的病害發(fā)生，除了調(diào)好池塘水質(zhì)外，還要增加水的深度，嚴(yán)格控制投喂量。　　四、商品魚銷售情況：2002年10月前，丁魚歲成品魚(400克以上)的塘頭收購價(jià)格在60元/公斤，10月份以后在24-40元/公斤。2003年到目前為止，丁魚歲成品魚的塘頭收購價(jià)在26-30元/公斤。而丁魚歲魚的養(yǎng)殖成本在14元/公斤以內(nèi)，養(yǎng)殖利潤不錯(cuò)。

編輯本段經(jīng)濟(jì)價(jià)值

　　經(jīng)中山大學(xué)生命科學(xué)院水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物研究所魚類營養(yǎng)室測定：丁魚歲平均含肉率為72.4%,遠(yuǎn)高于異育銀鯽、尼羅羅非魚、荷包紅鯉、鱖魚等,肌肉中粗蛋白質(zhì)含量為18.85%,粗脂肪1.73%，十七種氨基酸總含量為18.03%。不飽和脂肪酸含量高，其中“腦黃金”dha和epa含量顯著高于其它淡水魚類，dha含量為19.4，是鱖魚(9.1)的2.2倍，是羅非魚(7.8)的2.5倍；epa含量為3.9，是鱖魚(2.2)的1.8倍，是羅非魚(0.9)的4.3倍，同時(shí)富含鉀、鎂、磷等微量元素，因此被專家們譽(yù)為“聰明魚”。　　dha對大腦來說是必需的脂肪酸，對胎兒腦的形成以及改善老年人腦老化造成的癡呆癥效果明顯，脂肪酸epa可產(chǎn)生一種防止血液凝固的激素，可預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞等血栓性疾病，對預(yù)防過敏癥和癌癥有較好的效果。　　丁魚歲魚肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美，不飽和脂肪酸含量高，有較好的醫(yī)用價(jià)值，含豐富腦黃金，尤其表層皮肉膠質(zhì)烹任為佳美上食。丁魚歲魚體色多樣，目前主要有綠、黃、紅和白四種顏色，極具觀賞價(jià)值;丁魚歲愛上鉤，是極具發(fā)展前景的游釣品種。　　丁魚歲雜食、耐寒、抗病力強(qiáng)，比較易于長途運(yùn)輸，市場接受程度也不錯(cuò)。營養(yǎng)價(jià)值高、廣溫性、耐低氧、食性雜、易馴化、起捕率高等優(yōu)點(diǎn)，是池塘主養(yǎng)和湖泊、水庫養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。該魚已被大量消費(fèi)者接受，只要改進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖成活率，即可作為池塘主養(yǎng)對象推廣。

編輯本段相關(guān)術(shù)語

　　水花：剛從魚卵中孵化出來的小魚，也叫魚苗、魚花。　　魚苗長到0.5～0.8分（寸）叫烏仔 。　　0.8分以上，1寸多到1.5寸，就是寸片。　　夏花：指的是體長0.8-1.5寸左右的魚種，也叫夏花魚種。　　1.5寸以上通稱魚種，如2寸魚種、4寸魚種等 。　　到秋天可以叫秋片，到春天可以叫春片，按理，冬天雖然可以叫冬片，但基本聽不到這個(gè)說法，因?yàn)槎煲话悴焕~放魚 。　　成魚是指商品魚，各種魚的商品魚規(guī)格都有一個(gè)習(xí)慣或標(biāo)準(zhǔn)，各地也有差異 。　　親魚就是用來繁殖的魚 。　　魚從開始總的過程是：　　魚苗－烏仔－魚種－成魚，其余名稱都包含在這里面 。