2008年獲第五屆中國茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。白沙溪?jiǎng)?chuàng)新之品種，是黑茶中制作天尖的原料，采用天尖茶的半成品工藝，結(jié)合茯磚的發(fā)花工藝制作而成。

   天茯茶在其加工過程中經(jīng)過了一道獨(dú)有的“發(fā)花”程序，生成一種有益菌——冠突散囊菌”，它一方面吸收茶葉中的有效成分作為自身生長發(fā)育的營養(yǎng)，一方面通過自身的代謝，產(chǎn)生一系列有益于人體健康的各類小分子化合物，使其內(nèi)里金花茂盛，獨(dú)具菌花香和松煙香，茯茶的特殊口感和功效便由此而生，這正是它不同于其它茶類或其它黑茶茶品的獨(dú)特之處。

    茯茶的功能性成分研究近年來已引起業(yè)界和學(xué)界的廣泛關(guān)注。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)已從茯茶中提取特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B，茯磚茶的降脂、降糖、降壓功效已得到醫(yī)學(xué)界、茶學(xué)界在理論上和臨床試驗(yàn)方面的驗(yàn)證和認(rèn)可，因此可以說，茯茶作為一種新型的天然降脂降糖降壓飲料，對于現(xiàn)代城市富貴病的預(yù)防和輔助治療將起著十分重要的作用，因此推測，茯茶將是今后城市人群和特殊食物結(jié)構(gòu)地區(qū)人群的一類特殊保健飲品。

   茯茶亦如其它黑茶(后發(fā)酵茶類)一樣，具有越陳口感越好，且功能性作用越強(qiáng)的特性，這可能與陳化過程中微生物的代謝作用形成并積累的次生代謝產(chǎn)物有關(guān)。在中國古代，中醫(yī)學(xué)就有利用老茶治療糖尿病的記載。近年來，一些茯茶新產(chǎn)品開始陸續(xù)進(jìn)入市場，并引起飲茶愛好者的關(guān)注，這些具有收藏價(jià)值和歷史意義的茶品，大多都采取了不同程度的后發(fā)酵工藝，口感比較醇和，但要達(dá)到甜醇的境界則需要貯存一定的時(shí)間。茯茶的貯存條件比較簡單，做到通風(fēng)透氣，避光，與有異味的物質(zhì)隔離即可。歸納起來，就是在自然條件下讓其形成其自然的品質(zhì)。隨著氣溫的季節(jié)交替，空氣的濕度變化，茶葉在微生物的作用下，吐故納新，可謂集天地之靈氣、日月之精華于一身，堪稱Zui美的自然之茶。