外貌特征全身羽毛潔白、緊密；喙、脛、蹼橘紅色；虹彩灰藍(lán)色。公鵝體型稍大，頭頸較粗，體軀稍長(zhǎng)，額部有一呈半圓形的肉瘤。母鵝頭清秀，頸細(xì)長(zhǎng)，肉瘤不明顯。
　二．體重和體尺成年公鵝平均體重為4.3～5㎏，母鵝為4.31～4.90㎏。
　?。?）生產(chǎn)性能
一產(chǎn)肉性能
　　四川白鵝的初生重為71.1g；60日齡重為2476.5g，平均日增重為40.1g；90日齡重為3518.9g，平均日增重為34.8g。肥嫩的燙皮仔鵝是產(chǎn)地的暢銷食品之一，因此，上市的多為90日齡左右的仔鵝。屠宰率較高，
　二．產(chǎn)蛋性能
　　年平均產(chǎn)蛋量為60～80個(gè)。平均蛋重為146.28g。蛋殼白色。公鵝性成熟期為180日齡左右，母鵝于200～240日齡開(kāi)產(chǎn)。每年1～6月為孵化季節(jié)。公母配種比例為1:3～4。種蛋受精率
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