食品級維生素B2廠家 維生素B2生產(chǎn)廠家 維生素B2價格

維生素B2簡介：

中文名:維生素B2

英文名:VitaminB2
化學名:核黃素
分子式:C17H20N4O6
CAS:83-88-5
性狀:黃色至橙黃色結(jié)晶性粉末,微臭,味微苦。約于280℃熔化并分解。飽和水溶液呈中性,呈淡黃綠色,有熒光。干燥時不受散射光的影響,但在溶液中光線可導(dǎo)致其變質(zhì)。中性或酸性下極穩(wěn)定,堿性下迅速分解,遇光則分解更快,形成光黃素。對氧化劑較穩(wěn)定,遇還原劑失去黃色和熒光。難溶于水,不溶于**和氯仿,但易溶于稀堿液。在氫氧化鈉水溶液中為左旋,在鹽酸水溶液中為右旋。
質(zhì)量標準:CP2010
項目                                              標準
外觀                                             橙黃色結(jié)晶性粉末
鑒別                                             應(yīng)呈正反應(yīng)
比旋度                                          -12―-14°

感光黃素                                        A440≤0.025
干燥失重                                       ≤1.5%
熾灼殘渣                                        ≤0.3%
*                                          ≤0.001%
砷                                              ≤0.0003%
含量                                            98.0―102.0%
微生物限度檢查                                 應(yīng)符合規(guī)定

三、用途

【用 途】:

維生素B2是促進機體的維生素,在機體內(nèi)可以參與許多氧化還原反應(yīng),通過促進碳水化合物、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的氧化分解起到促進生長作用。維生素B2缺乏時,將導(dǎo)致組織呼吸能力下降,機體代謝過程障礙。易患口角火等癥。我國規(guī)定可用于食鹽,使用量為100~150mg/kg;在固體飲料中使用量為10~13mg/kg;在嬰幼食品中使用量為4~8mg/kg;在谷類及其制品中使用量為3.0~5.Omg/kg;在飲液、乳飲料中使用量為1~2mg/kg。還可作為黃色著色劑。