什么是食品接觸材料：
食品容器與廚房用品與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，但事實(shí)上，它們中很可能含有對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)，在于食品的接觸過程中發(fā)生轉(zhuǎn)移，從而危害到人體健康。目前，歐美許多國(guó)家都已經(jīng)頒布了嚴(yán)格的食品衛(wèi)生法律法規(guī)，所以出口到這些國(guó)家的與食品接觸的產(chǎn)品都需要嚴(yán)格遵守這些法規(guī)的要求。涉及的產(chǎn)品包括攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、簡(jiǎn)單機(jī)、多士爐、電水壺、電咖啡壺、微波爐等等。
食品關(guān)系著人類的生存和健康，各個(gè)國(guó)家都有其對(duì)食品級(jí)接觸檢測(cè)嚴(yán)格的規(guī)定。歐盟：2005年起，歐盟新頒布針對(duì)與食品接觸物質(zhì)的指令2004/1935/EC，它將于2006年10月27日起強(qiáng)制執(zhí)行。自此出口歐盟與食品接觸的材料必須符合1935/2004/EC相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
美國(guó)：FDA測(cè)試：FDA成立于1906年;之前美國(guó)的藥品沒有任何監(jiān)管，藥品通過廣告進(jìn)行銷售;1938年要求對(duì)藥品證明安全性后，才可以銷售;1962年，要求藥品不僅有安全性還要證明有效才可銷售。

德國(guó)：LFGB測(cè)試2005年9月，德國(guó)新食品和飲食用品法LFGB取代了食品和曰用品LMBG。它又稱《食品、煙草制品化妝品和其它曰用品管理法》是德國(guó)食品衛(wèi)生管理方面重要的基本法律文件，是其它專項(xiàng)食品衛(wèi)生法律、法規(guī)制定的準(zhǔn)則和核心。與食品接觸的曰用品通過測(cè)試，可以得到授權(quán)機(jī)構(gòu)出具的LFGB檢測(cè)報(bào)告證明為“不含有化學(xué)有毒物質(zhì)的產(chǎn)品”，并能在德國(guó)市場(chǎng)銷售。

食品接觸材料檢測(cè)流程涵蓋的產(chǎn)品范圍
食品級(jí)測(cè)試針對(duì)所有的材料，包括用新工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品，如：燒烤架的鉻鍍層，烹飪平底鍋特弗龍涂層的耐溫性測(cè)試，水壺中的硅膠密封圈測(cè)試等。通常涉及的領(lǐng)域包括：陶瓷、合成塑料、聚氯乙烯、增塑劑、紙制品、皮革、紡織品、化妝品、煙草等等.涉及的產(chǎn)品包括：烤面包爐、三明治爐、電水壺等與食品接觸的電器產(chǎn)品;食品儲(chǔ)藏用品;強(qiáng)化玻璃菜板、不銹鋼鍋等廚具;碗、刀叉、勺、杯盤類餐具;服裝、被褥、毛巾、假發(fā)、假睫毛、帽子、尿布及其它衛(wèi)生用品，睡袋、鞋子、手套、表帶、手提包、錢包/皮夾、公文包、椅子包覆材料;紡織或皮革玩具和含有紡織或皮革服裝的玩具;直接使用的紗線和織物;各種化妝品及煙草產(chǎn)品等。
1.食品包裝容器：紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包裝袋/膜等；
2.廚具：儲(chǔ)藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具等；
3.廚房家電：燃?xì)庠?、油煙機(jī)、烤箱、微波爐、消毒柜、洗碗機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、咖啡機(jī)、電水壺、電飯煲、電磁爐等；
4.餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等食品接觸材料；
5.兒童用品：嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等。

食品接觸材料檢測(cè)項(xiàng)目有哪些？
一般塑料制品：全面遷移，感官測(cè)試
PVC塑料制品：全面遷移測(cè)試，氯乙烯單體測(cè)試，過氧化值測(cè)試，感官測(cè)試
三聚氰氨樹脂制品：全面遷移測(cè)試，甲醛溶出量測(cè)試，感官測(cè)試
PE塑料制品：全面遷移測(cè)試，過氧化值測(cè)試，鉻含量測(cè)試，釩含量測(cè)試，鋯含量測(cè)試，感官測(cè)試
PS、ABS、SAN、Acrylic塑料制品：全面遷移測(cè)試，過氧化值測(cè)試，有機(jī)揮發(fā)物總量，感官測(cè)試
PA、PU塑料制品：全面遷移測(cè)試，過氧化值測(cè)試，芳香胺遷移測(cè)試，感官測(cè)試
PET塑料制品：全面遷移測(cè)試，鋅含量測(cè)試，鉛含量測(cè)試，全面遷移測(cè)試，過氧化值測(cè)試
硅橡膠制品：全面遷移測(cè)試，有機(jī)揮發(fā)物總量，過氧化值測(cè)試，有機(jī)錫化合物測(cè)試，感官測(cè)試

橡膠制品：全面遷移測(cè)試，甲醛溶出量測(cè)試，鋅含量測(cè)試，鉛含量測(cè)試，芳香胺遷移測(cè)試，亞硝胺含量，感官測(cè)試
紙制品：五氯苯酚測(cè)試，重金屬(鉛、鎘、汞、六價(jià)鉻)釋出量，抗菌成分遷移測(cè)試，甲醛含量測(cè)試，乙二醛釋出量測(cè)試，帶顏色的紙制品-附加偶氮染料測(cè)試
帶不粘涂層制品(不粘鍋)：全面遷移測(cè)試，苯酚溶出量測(cè)試，甲醛溶出量測(cè)試，芳香胺溶出量測(cè)試，六價(jià)鉻溶出量測(cè)試，三價(jià)鉻溶出量測(cè)試，PFOA全氟辛酸銨測(cè)試，感官測(cè)試
金屬、合金及電鍍制品：重金屬溶出量(鉛、鎘、鉻、鎳)測(cè)試，感官測(cè)試
PP塑料制品：全面遷移測(cè)試，鉻含量測(cè)試，釩含量測(cè)試，鋯含量測(cè)試，感官測(cè)試
烘焙紙制品：外觀，熱穩(wěn)定性，抗菌成分遷移測(cè)試，多氯聯(lián)苯測(cè)試，甲醛溶出量測(cè)試，感官測(cè)試
Wood木制品：五氯苯酚測(cè)試，甲醛釋出量測(cè)試，感官測(cè)試
陶瓷、玻璃、搪瓷制品：與食品接觸部分鉛鎘溶出量測(cè)試，杯過附加鉛
微生物指標(biāo)：大腸菌群、致病菌、霉菌等；
其他項(xiàng)目：熒光性物質(zhì)、脫色試驗(yàn)、干燥失重、灼燒殘?jiān)?、正己烷提取物等?/p>

食品檢測(cè)在各個(gè)國(guó)家的定義
1.中國(guó)《食品安全法》
用在食品的包裝材料以及容器，指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品以及直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。
國(guó)內(nèi)食品接觸材料檢測(cè)從2017年4月19日開始，中國(guó)食品接觸材料檢測(cè)的強(qiáng)制性要求GB4806-2016系列標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)中有明確規(guī)定了具體材質(zhì)的檢測(cè)要求，如下：
a、GB 4806.2-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 奶嘴；GB 4806.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 搪瓷制品；
b、GB 4806.4-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 陶瓷制品；GB 4806.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 玻璃制品；GB4806.6-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料樹脂；
c、GB 4806.7-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品；
d、GB 4806.8-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品；
e、GB 4806.9-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品；
f、GB 4806.10-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用涂料及涂層；
g、GB 4806.11-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用橡膠材料及制品。
基本我們?cè)谑称方佑|常見的材料都是有涉及到，當(dāng)然還會(huì)有寫對(duì)于復(fù)合材料或者降解材料沒有添加到標(biāo)準(zhǔn)中，這些一系列的標(biāo)準(zhǔn)后續(xù)將會(huì)一步一步制定出來。

2.歐盟定義：食品接觸材料和制品
預(yù)期和食品接觸的，或者已經(jīng)接觸到食品且預(yù)定供作此用的，又或者可合理地預(yù)料會(huì)與食品接觸，或在正?；蚩深A(yù)見的使用條件下會(huì)將其成分轉(zhuǎn)移至食品中的材料和制品，包括活性和智能材料。
歐盟頒布的 EC/1935/004框架性法規(guī)是目前有關(guān)各種食品接觸材料的主導(dǎo)性規(guī)章，歐盟成員國(guó)都有權(quán)監(jiān)督該框架法規(guī)。但目前前針對(duì)17種材料的特定措施，由于歐盟缺乏可適用的材料指南，根據(jù)EC/1935/2004 第6條規(guī)定，當(dāng)各類材料和制品的特定措施還沒有制定時(shí)，允許維持和采用各成員國(guó)的相關(guān)規(guī)定。因此，在產(chǎn)品出口到歐盟時(shí)，不僅僅要考慮到EC/1935/2004，而且還要考慮到具體出口國(guó)的相關(guān)法規(guī)。如德國(guó)、法國(guó)等，除嚴(yán)格依循歐盟1935/2004指令外，還有當(dāng)?shù)氐氖称芳?jí)法規(guī)必須遵循，如：德國(guó)LFGB（LMBG）， 法國(guó)FrenchDGCCRF2004-64，英聯(lián)邦UK SI898:2005 和意大利公報(bào)（Gazzetta Ufficiale G.U）法律No.283 of 30/04/1962和地方法令21/03/1973（D.M.21/03/73）等。
2005 年9 月，德國(guó)新食品和飲食用品法LFGB取代了食品和日用品LMBG。它又稱《食品、煙草制品化妝品和其它曰用品管理法》是德國(guó)食品衛(wèi)生管理方面重要的基本法律文件，是其它專項(xiàng)食品衛(wèi)生法律、法規(guī)制定的準(zhǔn)則和核心。與食品接觸的曰用品通過測(cè)試，可以得到授權(quán)機(jī)構(gòu)出具的LFGB檢測(cè)報(bào)告證明為“不含有化學(xué)有毒物質(zhì)的產(chǎn)品”，并能在德國(guó)市場(chǎng)銷售。
LFGB與其它食品級(jí)測(cè)試的不同點(diǎn)在于，要求做Section 30&31
§30 LFGB禁止銷售含有有毒成分對(duì)人類健康產(chǎn)生危害的日用品
§31 LFGB禁止能夠遷移到食物中的，或影響食物的味道的氣味從而對(duì)人類的健康產(chǎn)生危害的物質(zhì)
LFGB測(cè)試的要求嚴(yán)于其它國(guó)家的測(cè)試要求，因此LFGB測(cè)試報(bào)告在其它國(guó)家也被認(rèn)可一般情況下，LFGB德國(guó)《食品與日用品法》第三十和三十一條包括以下測(cè)試項(xiàng)目：
1. 樣品及材料的初檢
2. 氣味及味道轉(zhuǎn)移的感官評(píng)定
3. 塑料樣品：可轉(zhuǎn)移成份測(cè)試及可析出重金屬的測(cè)試
4. 金屬：成分及可析出重金屬的測(cè)試
5. 硅樹脂：可轉(zhuǎn)移或可揮發(fā)的有機(jī)化合物測(cè)試
6．特殊材料：根據(jù)德國(guó)化學(xué)品法檢驗(yàn)化學(xué)危害
LFGB測(cè)試項(xiàng)目與測(cè)試材料有著非常密切的關(guān)系，常見的測(cè)試材料如紙制品，木制品，聚乙烯塑膠(PE)，聚苯乙烯塑膠(PS)，聚丙烯塑膠(PP)，聚酰胺塑膠(PA)，聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯(PET),聚碳酸酯(PC)，橡膠，硅橡膠，金屬，合金及電鍍制品，不銹鋼餐具，陶瓷，玻璃制品等，不同的材料所對(duì)應(yīng)的測(cè)試項(xiàng)目不同。

3.美國(guó)FDA定義：間接食品添加劑泛指在食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸過程中接觸的物質(zhì)，以及盛放食品的容器，而這些物質(zhì)本身并不用來在食品中產(chǎn)生任何效應(yīng)，食品接觸材料出現(xiàn)于食品中，可能是由于這些物質(zhì)向食品的遷移，或由于意外萃取而出現(xiàn)于食品中。
基礎(chǔ)了解
在美國(guó)各地、各州都擁有涵蓋了食品生產(chǎn)包裝和配送領(lǐng)域的嚴(yán)密管理和監(jiān)測(cè)體系，來確保食品接觸材料及制品的安全衛(wèi)生，被認(rèn)為是世界上安全的食物和包裝食品的供應(yīng)國(guó)。其中美國(guó)食品及藥品管理局（FDA）在這一過程中起了很關(guān)鍵的作用，它對(duì)食品接觸安全法規(guī)的規(guī)定是十分具體，復(fù)雜的。對(duì)于與食品接觸的材料及制品，美國(guó)FDA認(rèn)為食品包裝材料屬于食品添加劑管理的范圍。FDA對(duì)食品添加劑的定義包括了通過直接或間接地添加、接觸食品成為食品成分或者影響食品性質(zhì)的所有物質(zhì)，因包裝、儲(chǔ)存或其他加工處理過程而遷移到食品中的物質(zhì)屬于間接添加劑。
美國(guó)聯(lián)邦法典第21 卷《食品、藥物和化妝品》的第、177、178部分（21.CFR.Part；174.175.176.177.178）對(duì)食品添加劑有詳細(xì)的規(guī)定。
美國(guó)食品級(jí)法規(guī) US Food Grade：U.S. FDA CFR 21 Part 175-189 & FDA CPG7117.05, 06, 07
美國(guó)食品及藥品管理局 U.S. FDA ＝ United State Food and Drug Administration
Code of Federal Regulations (CFR): 美國(guó)聯(lián)邦法案
Compliance Policy Guide (CPG): 美國(guó)FDA執(zhí)法政策指導(dǎo)
CFR are mandatory regulations in 52 states of U.S. 在美國(guó)52個(gè)州內(nèi)強(qiáng)制執(zhí)行
? 21 CFR = Food and Drugs 食物和藥品
? 21 CFR 175 = Adhesives and coating 膠水和涂層
? 21 CFR 176 = Paper and paperboard 紙和紙板
? 21 CFR 177 = Polymers (plastics and fabric) 聚合物(塑料和紡織品)
? 21 CFR 181.32 = Acrylonitrile copolymer (A < 30%)丙烯腈共聚物(丙烯腈單體< 30%)
Compliance Policy Guide (CPG): 美國(guó)FDA執(zhí)法政策指導(dǎo)
? CPG 7117.07 = Lead content in ceramic food wares 瓷制食物器皿中鉛含量
? CPG 7117.06 = Cadmium content in ceramic food wares瓷制食物器皿中鎘含量
? CPG 7117.05 = Lead content in silver-plated foodwares鍍銀食物器皿中鉛含量

食品接觸材料部分檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：
GB 4806.8-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品；
GB 4806.1-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求；
GB 9685-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)；
GB 5009.156-2016食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)預(yù)處理方法通則；
GB/T 22000-2006食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求；
GB/T 23296.1-2009食品接觸材料 塑料中受限物質(zhì)塑料中物質(zhì)向食品及食品模擬物特定遷移試驗(yàn)和含量測(cè)定方法以及食品模擬物暴露條件選擇的指南。

食品接觸材料檢測(cè)報(bào)告用途有哪些?
1、銷售使用
2、研發(fā)使用
3、工業(yè)問題診斷
4、科研論文/市場(chǎng)抽檢數(shù)據(jù)使用
食品接觸材料檢測(cè)流程
1、寄樣
2、初檢
3、報(bào)價(jià)
4、簽訂保密協(xié)議
5、開始實(shí)驗(yàn)
6、結(jié)束實(shí)驗(yàn)
7、后期服務(wù)