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吃過北極蝦，但沒見過北極蝦捕撈的蝦粉朋友們，小編就給你們詳細的講解北極蝦的完整捕撈加工過程，讓你們看看舌尖上的美食嚴格的處理過程，同時也讓大家吃的更放心！

加拿大北極蝦捕撈漁船

加拿大北極蝦是生活在寒冷海域的冷水蝦，分布在冰冷純凈的北大西洋和北冰洋深海。那里水深浪高，海面時常涌動著浮冰，捕撈條件苛刻，在捕撈出水后也需馬上進行蒸煮，速凍等加工，所以捕撈北極蝦的漁船都是集破冰、拖網、加工于一體的大型捕撈船。

定位撒網

捕撈船隊安裝了先進的棲息地制圖工具、捕魚器具和地理定位系統(tǒng)，可確保只在有利的特定區(qū)域捕撈，而不進入敏感棲息地。岸上管理人員、政府監(jiān)管部門甚至公眾都可以通過船只監(jiān)控系統(tǒng)24 小時追蹤船隊的捕魚活動。

清洗篩選

捕撈出水活蹦亂跳的北極蝦，立即在甲板上被從拖網中倒入蝦池，用干凈的海水反復清洗，通過不同間隙的格柵，將北極蝦依次分成四個不同大小的規(guī)格。

煮熟冷凍

剛捕撈上來的北極蝦都是直接在捕蝦船上進行煮熟冷凍，大程度上保證了北極蝦鮮美的味道。船員會在100度的沸水中，將北極蝦煮3.5分鐘左右，煮熟的北極蝦經過-28度的速凍流水線，冷凍10分鐘，加拿大的每一艘的捕蝦船都安裝有經過政府檢驗的現代化加工流水線，并按照有關規(guī)定嚴格控制。

包裝冷藏

冷凍線下來的北極蝦，被裝進5公斤的大盒，送入船上的冷庫中儲存。

出口售賣

大約1個月后，滿載750噸北極蝦的捕蝦船回到港口，北極蝦隨即被卸入岸邊的大型冷庫。全程制冷的大型集裝箱班輪，經過20多天的海上航行，抵達中國沿海各個口岸，抵港的北極蝦集裝箱，經過檢疫和清關后，再用集裝箱卡車送往全國各地的水產品批發(fā)市場，并卸入批發(fā)市場內的大型冷庫中，從那里批發(fā)給各地的分銷商和零售商；或者送往北極蝦進口商的分裝工廠，在那里分裝成200克、400克、500克等不同份量的零售小包裝，再供應給全國各地的零售商和生鮮商。