作為傳統(tǒng)節(jié)令食品，粽子存在明顯的季節(jié)性特征，一般集中在端午節(jié)前銷售。

招股書中提到，如果不能做好市場預測，可能面臨備貨不足或者生產(chǎn)過剩導致積壓浪費等風險。當然，比起這些，銷售周期太短、銷量受到局限“更痛”。

走出去也是一大難題。目前，五芳齋主要在江浙滬、武漢等華東、華中地區(qū)開店，且在這些地方有著較高的度。但走出這些地區(qū)，開拓新區(qū)域市場時，五芳齋不得不面臨當?shù)仄放频奶魬?zhàn)。

此外，幾乎所有食品企業(yè)在向細分領域滲透時，都沒有落下粽子這個時令性產(chǎn)品，因為它的門檻實在太低了。

目前，市場上已經(jīng)形成了涵蓋五芳齋、廣州酒家為代表的傳統(tǒng)粽子，三全、思念等為代表的產(chǎn)業(yè)化粽子，還有喜茶、星巴克為代表的網(wǎng)紅粽子。由于門檻低，幾乎誰都可以進入這個賽道，分分鐘蠶食五芳齋的份額?？v使五芳齋已有較強的先發(fā)優(yōu)勢，也無法高枕無憂。

粽子看得見的“天花板”，讓五芳齋的想象空間變得越發(fā)窄小。