風(fēng)味酶是由米曲霉菌株發(fā)酵生產(chǎn)的多肽外切、內(nèi)切復(fù)合酶。作用于蛋白質(zhì)分子肽鏈的不同位置，分解成小分子多肽和氨基酸。適用于各類動植物蛋白質(zhì)的水解，因其獨特的配方，避免及降低了苦味氨基酸的產(chǎn)生，Zui終產(chǎn)生氨基酸和小分子多肽同時增加風(fēng)味的效果?？蓮V泛應(yīng)用于肉類和酵母抽提物等風(fēng)味產(chǎn)品的生產(chǎn)，大豆蛋白和功能蛋白的水解等，如配合我公司相關(guān)行業(yè)水解酶應(yīng)用，使用效果將更優(yōu)。
【應(yīng)用范圍】
風(fēng)味酶適用于骨、肉、血等下腳料的綜合利用，以生產(chǎn)功能肉蛋白、血清蛋白肽、小肽血紅素和美拉德反應(yīng)香精基料--骨素以及ehap等；
適用于水產(chǎn)下腳料的蛋白水解，生產(chǎn)海鮮酵素及海鮮風(fēng)味調(diào)味品等；
適用于大豆等植物蛋白的功能改性、蛋白肽的制取以及ehvp的生產(chǎn)等；
適用于大豆肽、海參肽等各種肽類保健食品的生產(chǎn)；
徹底水解動植物蛋白，被祛除苦味肽，增加產(chǎn)品優(yōu)良風(fēng)味等。
南寧東恒華道生物科技有限責(zé)任公司系列產(chǎn)品：有基礎(chǔ)性酶系，動植物蛋白水解專用酶系列，生物酶嫩脆劑系列，果蔬加工系列專用酶，焙烤專用酶系列，啤酒加工系列等六大系列產(chǎn)品，涉及食品、醫(yī)藥、日化、飼料、皮革及紡織工業(yè)等行業(yè)。產(chǎn)品品種達上百種，涉及面廣，品種齊全，規(guī)格多。
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木瓜蛋白酶;堿性蛋白酶;中性蛋白酶;植物蛋白水解專用酶;動物蛋白水解專用酶;嫩脆劑系列產(chǎn)品;木瓜粉;果蔬系列酶制劑;啤酒工業(yè)專用酶制劑
生產(chǎn)、銷售：食品添加劑[酶制劑（糖化酶、木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、地衣芽孢桿菌蛋白酶、枯草芽孢桿菌蛋白酶）、復(fù)配蛋白酶]（憑桂XK13-217-00028號《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》經(jīng)營，有效期至2018年10月16日）；銷售：食品添加劑、農(nóng)副土特產(chǎn)品（僅限初級農(nóng)產(chǎn)品）；天然植物、農(nóng)副產(chǎn)品的深加工技術(shù)開發(fā)；批發(fā)兼零售：預(yù)包裝食品兼散裝食品（有效
南寧東恒華道生物科技有限責(zé)任公司設(shè)立在植物資源豐富的廣西首府南寧，公司借助自身所處的地理優(yōu)勢，充分利用周邊和東盟各國熱帶、亞熱帶廣博的天然物產(chǎn)，引進先進的生物酶生產(chǎn)加工技術(shù)和經(jīng)營管理模式，成為中國國內(nèi)最大的功能食品、谷物食品、啤酒行業(yè)和紡織工業(yè)等生物酶產(chǎn)品的專業(yè)生產(chǎn)商和銷售商之一。 公司以科研為先導(dǎo)，以原料基地為基礎(chǔ)，以資金和人才為保障，秉承“誠心、協(xié)作、創(chuàng)新、求實”的立業(yè)原則，專業(yè)、專注于生物酶產(chǎn)品的研制、開發(fā)...