食味源新鄉(xiāng)小吃培訓多年的開店，以中原小吃為基礎(chǔ)，兼容其它省份的名吃，把當前流行、特色鮮明、開店常用的幾十種風味小吃制作和原料配方編寫成教材，供學員使用。另有多種地方名吃、時令小吃的制作技術(shù)資料單獨編寫成章，供學員選擇學習。熱烈歡迎學員前來新鄉(xiāng)食味源培訓總部培訓學習的小吃技術(shù)。

食味源有從業(yè)30多年經(jīng)驗的師傅，一對一手把手教學，傳授全套秘制配方配料。每一項技術(shù)的制作工藝、流程、配方，都做了量化標準的控制，核心技術(shù)毫無保留。笨鴨火鍋起源四川，經(jīng)過我校廚師反復研究，更符合內(nèi)地消費者的口味?，F(xiàn)在在山東，河南，河北等地區(qū)非常流行！笨鴨火鍋的口味：湯鮮味美、酸香撲鼻、皮糯爽口、肥而不膩。笨鴨火鍋的營養(yǎng)功效：湯屬清爽滋補型，食營養(yǎng)滋補健身，而鴨肉本身就具有補虛的作用。鴨火鍋特色：傳統(tǒng)工藝，百年秘制，采用2年生的優(yōu)質(zhì)笨鴨為主要原料，精心調(diào)制，口味獨特，肉香味美，回味無窮！

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