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調(diào)味料產(chǎn)品是指除醬油、食醋、味精、雞精調(diào)味料、醬類外的其他調(diào)味品。調(diào)味料的出現(xiàn)極大影響了傳統(tǒng)烹飪方式，不僅賦予了食物誘人的色澤，還賦予了食物特有的香氣、滋味，深受人們喜愛。調(diào)味料的發(fā)展在一定程度上也促進(jìn)了烹飪的創(chuàng)新。

調(diào)味料產(chǎn)品分類簡(jiǎn)介：

調(diào)味料按其形態(tài)可分成固態(tài)調(diào)味料、半固態(tài)（醬）調(diào)味料、液體調(diào)味料和食用調(diào)味油。

1.液體調(diào)味料：鉛(以Pb計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、總砷(以As計(jì))、胭脂紅、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、志賀氏菌、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其大使用量的比例之和、莧菜紅(以莧菜紅計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、3-氯-1、2-丙二醇、5’-呈味核苷酸二鈉、對(duì)羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽(以對(duì)羥基苯甲酸計(jì))、三氯蔗糖、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、標(biāo)簽、凈含量、感官。

2.半固體（醬）調(diào)味料：鉛(以Pb計(jì))、檸檬黃(以檸檬黃計(jì))、日落黃(以日落黃計(jì))、總砷(以As計(jì))、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸其鉀(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、食用鹽(以NaCl計(jì))、酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、5’-呈味核苷酸二鈉、黃曲霉毒素B、標(biāo)簽、凈含量、氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))、感官。

3.固體調(diào)味料：鉛(以Pb計(jì))、菌落總數(shù)、檸檬黃(以檸檬黃計(jì))、日落黃(以日落黃計(jì))、大腸菌群、谷氨酸鈉、總砷(以As計(jì))、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅰ、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、凈含量、標(biāo)簽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、5’-呈味核苷酸二鈉、感官。

4.食用調(diào)味油：水分及揮發(fā)物、酸價(jià)(KOH)、過(guò)氧化值、溶劑殘留量、總砷(以As計(jì))、丁基羥基茴香醚(BHA)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、羅丹明B、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、二丁基羥基甲苯(BHT)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量計(jì))、凈含量、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、黃曲霉毒素B、苯并[a]芘、標(biāo)簽、感官。