牙咬用牙咬法主要是確定糧食含水量。用牙咬糧粒，感覺(jué)費(fèi)勁、聲音清脆、斷面光滑，則水分含量低。如牙咬感到濕軟、發(fā)潤(rùn)，糧粒成片狀的為含水量大。有些為軟質(zhì)的，牙咬斷面有面者為干，訂制糧庫(kù)密閉門窗廠家，濕潤(rùn)者為濕。如大豆：用手指捏住豆粒一半，用門牙咬時(shí)有響聲并掉皮者為干。牙咬時(shí)應(yīng)考慮到不同糧種、品種，甚至產(chǎn)地、土質(zhì)特點(diǎn)對(duì)糧食品質(zhì)的影響，不能一律對(duì)待，硬質(zhì)糧粒以清脆聲為干，軟質(zhì)糧粒以清脆而有面為干。

手摸用手摸糧食，根據(jù)糧粒的軟硬、滑澀、干濕度等來(lái)判斷糧食水分大小和雜質(zhì)多少。如手容易插入糧堆或裝糧工具中，感到光滑松散，夏天時(shí)感到糧堆內(nèi)有涼氣，抓時(shí)頂手，糧粒容易從指縫中流落則為干。反之，訂制糧庫(kù)密閉門窗價(jià)格，插入時(shí)感到粗糙發(fā)澀，阻力大，臺(tái)州訂制糧庫(kù)密閉門窗，插入困難等，這些都表明糧食水分較大。如發(fā)澀的小麥水分一般都超過(guò)了15%。發(fā)澀的稻谷水分在17%左右。

通風(fēng)不合理，冷空氣進(jìn)入糧堆，不能及時(shí)擴(kuò)散平衡，造成糧堆局部溫差過(guò)大，達(dá)到點(diǎn)時(shí)，容易發(fā)生結(jié)露。預(yù)防：通風(fēng)時(shí)，一定要使進(jìn)入糧堆的冷空氣擴(kuò)散平衡，消除局部溫差過(guò)大。（均勻送風(fēng)）日常管理不善，門窗不能適時(shí)開關(guān)或倉(cāng)房密閉性能較差，外界濕熱空氣進(jìn)入糧堆，遇到冷的糧面時(shí)也可能會(huì)引起結(jié)露。預(yù)防：要適時(shí)開關(guān)倉(cāng)房門窗，改進(jìn)倉(cāng)房的密閉性能，進(jìn)行適時(shí)密閉，外界濕熱空氣進(jìn)入糧堆。

物品和場(chǎng)所每月檢查一次蟲害情況。懲處制度：在今后的倉(cāng)儲(chǔ)工作中，凡因出現(xiàn)下列不合格服務(wù)之一的對(duì)當(dāng)事責(zé)任人處以50元以上罰款并對(duì)區(qū)片長(zhǎng)處以當(dāng)事責(zé)任人罰款的20%罰款。指令執(zhí)行到位率低于100；倉(cāng)儲(chǔ)保管賬、卡、物相符低于100；因保管不善造成顧客財(cái)產(chǎn)完好率低于100；單據(jù)完好率低于100；未認(rèn)真執(zhí)行測(cè)化制度的；

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