1,擺放餐具
大多數(shù)洗碗機(jī)現(xiàn)在使用高壓噴淋系統(tǒng)來清潔碗筷。因此,如果要清潔餐具,必須先將餐具放在正確的位置。無論什么樣的餐具向下或直立,嚴(yán)格禁止碗口向上擺放。只有這樣,才能無死角地清潔油漬,否則會影響水流并直接影響洗碗機(jī)清潔的清潔度。
2,添加特殊洗滌劑
為了確保餐具的清潔,洗碗機(jī)必須使用特殊的洗滌劑,例如餐具洗碗粉、洗滌劑。嚴(yán)格禁止使用普通洗滌洗滌劑,因?yàn)橄礈煜礈靹┡菽^多,不適合洗碗機(jī),并且易于損壞機(jī)器。并且當(dāng)添加洗碗粉時(shí),應(yīng)根據(jù)洗滌的盤子的臟程度確定。如果有太多的污漬,可以適量添加。
3,設(shè)定溫度
建議工作溫度:浸泡池的水溫為40-55度;噴淋水高于60度;高溫池水高于80度;
烘干機(jī)的溫度為90-100攝氏度。
自動流水線洗碗機(jī)通常是長龍式洗碗機(jī)。在洗滌過程中,需要直接放在履帶上的餐具。傳動帶動履帶從一側(cè)移動到另一側(cè),以實(shí)現(xiàn)餐具的自動清洗過程。因此,省略了將餐具裝入籃子中的過程并且洗碗過程中的操作效率明顯提高。商用洗碗機(jī)是安全可靠的:當(dāng)洗碗機(jī)跑到*后時(shí),一旦工人無法及時(shí)取出菜肴,洗碗機(jī)將自動停止立即運(yùn)行,以防止餐具跌落和破碎,這是安全省事的。
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