外觀與性狀： 無色粘稠液體, 無氣味, 有暖甜味, 能吸潮。
　　熔點(℃)： 20
　　沸點(℃)： 182(2.7kpa)
　　相對密度(水=1)： 1.26(20℃)
　　相對蒸氣密度(空氣=1)： 3.1
　　飽和蒸氣壓(kpa)： 0.4(20℃)
　　閃點(℃)： 160
　　引燃溫度(℃)： 370
　　溶解性： 可混溶于醇，與水混溶，不溶于氯仿、醚、油類。
　　主要用途： 用于氣相色譜固定液及有機合成, 也可用作溶劑、氣量計及水壓機減震劑、軟化劑、抗生素發(fā)酵用營養(yǎng)劑、干燥劑等。
[編輯本段]甘油
　　甘油是甘油三酸酯分子的骨架成分。當人體攝入食用脂肪時,其中的甘油三酸酯經(jīng)過體內(nèi)代謝分解,形成甘油并儲存在脂肪細胞中。
　　小常識：甘油又名丙三醇，是一種無色、無嗅、味甘的粘稠液體。甘油的化學結(jié)構(gòu)與碳水化合物完全不同，因而不屬于同一類物質(zhì)。每克甘油完全氧化可產(chǎn)生4千卡熱量，經(jīng)人體吸收后不會改變血糖和胰島素水平。甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑，大多出現(xiàn)在運動食品和代乳品中。由于甘油可以增加人體組織中的水分含量，所以可以增加高熱環(huán)境下人體的運動能力。
[編輯本段]甘油的歷史
　　甘油（歷史），1779年由斯柴爾（scheel）首先發(fā)現(xiàn)，1823年人們認識到油脂成分中含有chevreul,希臘語為甘甜的意思，因此命名為甘油（glycerine）。第一次世界大戰(zhàn)期間，因其為制造火藥的原料，則產(chǎn)量大增。Zui簡單的三羥基醇。分子式hoch2ch（oh）ch2oh。又稱丙三醇。在自然界中甘油主要以甘油酯的形式廣泛存在于動植物體內(nèi)，在棕櫚油和其他極少數(shù)油脂中含有少量甘油。無色粘稠液體。具有甜味。熔點20℃，沸點290℃（分解），相對密度1.2613（20／4℃)。純甘油可形成結(jié)晶固體，冷至－15～－55℃時Zui易結(jié)晶，吸水性很強，可與水混溶，并可溶于丙酮、三氯乙烯及乙醚-醇混合液。甘油與一元醇相似，例如與金屬鈉反應生成一元甘油醇鈉。與干燥的氯化氫氣反應，生成2，3-二羥基-1-氯丙烷和1，3-二羥基-2-氯丙烷。在乙醚溶液中與氯化氫反應，主要生成2-羥基-1，3-二氯丙烷。氧化時生成甘油醛、甘油酸；還原時生成丙二醇。（性狀與穩(wěn)定性）無色粘稠狀液體；味略甜，與水及乙醇可任意比例混合，在潮濕空氣中能吸收水分，遇冷時間過長能析出結(jié)晶塊，稍加溫可再溶，故應密閉貯存。甘油于10℃左右與硫酸、硝酸混合酸反應，生成甘油三硝酸酯，俗稱硝酸甘油，這個化合物經(jīng)輕微碰撞即分解成大量的氣體、水蒸氣和二氧化碳，發(fā)生爆炸。硝酸甘油還常用作強心劑和抗心絞痛藥。脂肪酰氯或酸酐可酯化甘油。甘油與過氧化氫、過氧酸、亞鐵鹽、稀硝酸等反應，生成甘油醛、二羥基丙酮；與濃硝酸作用生成甘油酸。甘油也可被四乙酸鉛或高碘酸氧化。甘油與硫酸鉀或濃硫酸加熱發(fā)生分子內(nèi)失水，生成丙烯醛。甘油是肥皂工業(yè)的副產(chǎn)物，也可用特種酵母發(fā)酵糖蜜制得。也可以丙烯為原料合成甘油。甘油大量用作化工原料，用于制造合成樹脂、塑料、油漆、硝酸甘油、油脂和蜂蠟等，還用于制藥、香料、化妝品、衛(wèi)生用品等工業(yè)中。
甘油用途廣泛用于醫(yī)藥、食品、日用化學、石油化工、油漆、紡織、造紙、煙草、等企業(yè)。包裝250kg/桶，鐵桶或塑料桶裝