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規(guī)格：小號(hào)37.5x25.5x4.5cm

中號(hào)：42.5x28.8x4.8cm

大號(hào):47.5x32x5cm

工藝：卷邊

表面處理：內(nèi)外不粘

出口國(guó)家：美國(guó)

組合：三件套

包裝：吸塑、彩盒包裝

鐵鍋的使用與保養(yǎng)

一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點(diǎn)。但精鐵鍋也有優(yōu)點(diǎn)，第一，由于是精鐵鑄成，雜質(zhì)少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。第二，由于用料好，鍋可以做得很薄，鍋內(nèi)溫度可以達(dá)到更高。第三，檔次高，表面光滑，清潔工作好做。

新鐵鍋使用前要先除去鐵鍋的怪味，可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然后在鍋內(nèi)加水和油并煮開(kāi)。要除掉腥味，可在鍋內(nèi)放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。

鐵鍋不宜盛食物過(guò)夜。同時(shí)，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。刷鍋時(shí)也應(yīng)盡量少用洗滌劑，以防保護(hù)層被刷盡。刷完鍋后，還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈，以防生銹。如果有輕微的銹跡，可用醋來(lái)清洗。用鐵鍋炒菜時(shí)，要急火快炒少加水，以減少維生素的損失。

不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因?yàn)檫@些酸性果品中含有果酸，遇到鐵后會(huì)引起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生低鐵化合物，人吃后可能引起中毒。

煮綠豆也忌用鐵鍋，因?yàn)槎蛊ぶ兴膯螌庂|(zhì)遇鐵后會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏?，影響味道及人體的消化吸收。

新鍋使用前，可在鍋內(nèi)放些木屑稻草，引火烘一下，可改善它的硬而脆的性質(zhì)，然后用小石塊把鍋打磨光滑，再用棉花蘸油擦拭幾遍。
需先向鍋內(nèi)倒水或油，再點(diǎn)火將鍋燒熱。

如燒焦了底，就冷卻后再放涼水浸泡。

鍋底應(yīng)盡量避免與濕煤接觸，以免生銹脫落。

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