茶道：沏泡碧螺春的八道程序

1、備具沏泡碧螺春的茶具主要有茶道組(亦稱茶道六君子)、壺承(就是放蓋碗和公道杯的用具)、蓋碗(也可用壺)、公道杯、隨手泡、水盂、過(guò)濾網(wǎng)和茶杯。

碧螺春八道程序-備具

2、潔具這里需要注意的是，干泡法中洗茶杯的方式有2種。 一種是直接往擺好的茶杯中沖水，另一種是用茶夾將茶杯夾到水盂上方，進(jìn)行潔具。在干泡法中選擇第二種比較好，記得在夾杯子的時(shí)候要往里夾，碧螺春茶葉價(jià)格，而且手臂不要抬太高！而且每洗一個(gè)茶杯都要在茶巾上蘸一下，以保持桌面干爽。潔具完畢，請(qǐng)記得將茶杯放回茶托。

3、賞茶看茶的外形和顏色以及聞干茶的香味，主要是給客人看。

碧螺春八道程序-賞茶

4、投茶需要用到茶道組中的茶匙，將茶葉分到?jīng)_泡器皿。可根據(jù)喝茶的人數(shù)和口味來(lái)酌情加減投茶。

5、洗茶用水洗去茶塵，將沸水沖入蓋碗，立刻倒進(jìn)水盂，洗茶過(guò)程就結(jié)束了。洗茶又稱快速潤(rùn)茶，碧螺春茶葉生產(chǎn)商，即沖即出。

6、泡茶洗完茶之后，就是泡茶了。泡碧螺春茶的水溫一般是100度的開(kāi)水，大概10秒左右就可以出湯。出湯的時(shí)候，拇指和中指捏住蓋碗的邊緣，食指搭在蓋子上，蓋子和杯子間留出一道縫隙，碧螺春茶葉，讓茶湯順利的流出。

碧螺春八道程序-泡茶

7、奉茶泡茶后就要奉茶，要記得奉茶的順序是從右到左，雖然在喝茶的時(shí)候大家是人人平等，但在某些特定的場(chǎng)合，還是要區(qū)分一下身份差別，身份高的人要優(yōu)先。

8、收具喝完茶，碧螺春茶葉供應(yīng)商，后一個(gè)步驟就是收具，將喝過(guò)的茶葉倒掉，器具洗干凈擺放整齊就行

如何將洞庭碧螺春沖泡的更加香呢？

洞庭碧螺春茶是我國(guó)的名茶之一，碧螺春芽多、嫩香、湯清、味醇，因此碧螺春的沖泡方法十分講究，下面給大家詳細(xì)介紹一下洞庭碧螺春的i佳沖泡方法。首先我們說(shuō)說(shuō)沖泡洞庭碧螺春的i佳步驟：觀茶聞香；燙杯；放置茶葉；浸潤(rùn)；品茶。

1、準(zhǔn)備工作：茶盤(pán)1只;無(wú)色透明玻璃杯3～5只;茶葉罐1只;賞茶碟1只;茶巾1塊;水盂1只;茶匙組1副;開(kāi)水壺1只;沸水。

2、i佳沖泡方法

a、觀茶聞香。用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中，供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。

b、燙茶杯。取開(kāi)水壺，往每個(gè)杯中沖人約占杯容量1/3的熱開(kāi)水進(jìn)行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯。

c、水溫。沖泡時(shí)以純凈山泉水i好，它不會(huì)破壞碧螺春茶的營(yíng)養(yǎng)成分，泡茶水溫度不宜太高，以80℃為宜。

碧螺春沖泡技巧

沖泡碧螺春的時(shí)候是有不少技巧存在的，首先需要觀茶聞香，我們?cè)跊_泡的時(shí)候，首先要用茶匙取出少許的茶，之后放到茶碟中，可以聞一聞茶香味。然后就需要我們燙茶杯了，這時(shí)候需要取一個(gè)開(kāi)水壺，需要我們?cè)诿總€(gè)杯中，都應(yīng)該倒入1/3的熱開(kāi)水，然后開(kāi)始進(jìn)行燙杯的工作，是可以用來(lái)溫杯和清潔茶杯的。

在沖泡碧螺春的時(shí)候，i好是可以用純凈山泉水，這是i好的選擇，是不會(huì)破壞掉碧螺春茶中存在的營(yíng)養(yǎng)成分，而且這時(shí)候的溫度也不能太高，控制在80℃左右是i佳的選擇。

放入碧螺春的時(shí)候，需要保持茶和水的比例一般是1比50，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的需要和喜愛(ài)來(lái)決定。之后就可以開(kāi)始浸泡的工作，需要我們?cè)诒械谷?/4的開(kāi)水，然后讓茶葉在水中保持浸潤(rùn)的狀態(tài)，之后讓茶葉吸水膨脹，然后慢慢的舒展開(kāi)。這時(shí)候就可以聞到碧螺春的香味了。

沖泡的時(shí)候需要采用高沖低斟的方法進(jìn)行，需要反復(fù)進(jìn)行3次，而且一定要讓碧螺春在杯中上下的翻動(dòng)，而且沖水的量需要控制在杯子容量的一多半就可以了。

聞香也是很重要的，我們把碧螺春泡好之后，這時(shí)候需要用鼻子聞味道，可以發(fā)現(xiàn)這時(shí)候的茶香四溢，清香襲人的感覺(jué)非常好。

后就可以開(kāi)始喝茶了，這時(shí)候不能一口氣喝，需要慢慢品茶才行。

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