辦理依據(jù)《河南省食品小作坊監(jiān)督管理辦法》第五條從事食品生產(chǎn)的小作坊，應(yīng)先取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提出許可申請(qǐng)。

　　申請(qǐng)條件：

　　1、具有與生產(chǎn)加工品種、數(shù)量相適應(yīng)的固定場(chǎng)所，與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持安全距離;

　　2、具有與所生產(chǎn)加工食品相適應(yīng)的清洗、消毒、貯存、運(yùn)輸、廢水排放、垃圾存放、防鼠、防蚊蠅等設(shè)施或設(shè)備;

　　3、直接接觸食品的生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害、耐腐蝕、不易生銹、不易脫落，并符合衛(wèi)生和食品安全要求;使用的包裝容器和材料屬于生產(chǎn)許可管理的，應(yīng)當(dāng)使用獲證產(chǎn)品;工器具應(yīng)定期進(jìn)行清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生;

　　4、具有合理的設(shè)備布局與工藝流程，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)有效隔離，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品交叉污染;不得與有毒、有害物品和不潔物等一同存放、運(yùn)輸;

　　5、具有保證食品安全的生產(chǎn)、質(zhì)量管理制度和技術(shù)操作規(guī)范;

　　6、食品原料應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并可追溯;

　　7、用水應(yīng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

　　8、食品添加劑應(yīng)專區(qū)(或柜)存放、專人管理，并標(biāo)示食品添加劑字樣，有符合標(biāo)準(zhǔn)的專用稱量工具;

　　9、法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。

　　申請(qǐng)材料：

　　1.食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)許可（開(kāi)辦）申請(qǐng)書(shū)；

　　2.營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（提供原件進(jìn)行對(duì)照）；

　　3.開(kāi)辦者的身份證復(fù)印件（提供原件進(jìn)行對(duì)照）；

　　4.從業(yè)人員健康證明復(fù)印件（從事接觸直接入口食品的從業(yè)人員）；

　　5.生產(chǎn)加工場(chǎng)所平面布局圖；

　　6.租賃合同或有權(quán)使用證明；

　　7.執(zhí)行的食品標(biāo)準(zhǔn)復(fù)印件，無(wú)食品標(biāo)準(zhǔn)的提供食品原料、輔料要求和生產(chǎn)工藝流程圖等加工技術(shù)規(guī)范；

　　8.有資質(zhì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)品安全檢驗(yàn)報(bào)告；

　　9.店面地理位置圖；

　　10.保證食品安全的管理制度；

　　11. （未）使用添加劑使用承諾書(shū)；

　　12. 食品添加劑使用備案表；

　　13.河南省食品小作坊質(zhì)量安全承諾書(shū)（申請(qǐng)書(shū)里附帶）

　　14.申請(qǐng)材料真實(shí)性自我保證聲明。（申請(qǐng)書(shū)里附帶）

　　辦理流程：

　　提交申請(qǐng)、受理、審查、現(xiàn)勘、審核、審批、辦結(jié)

　　承諾期限：

　　15個(gè)工作日