太雕王酒是紹興咸亨酒店注冊(cè)的專利傳統(tǒng)酒，按照傳統(tǒng)工藝釀造，香氣濃郁，酒質(zhì)醇厚，品味獨(dú)特，均有口感溫和，酒度醇和的特點(diǎn)，送禮自飲均適宜。

總糖：100.0-120.0g/l

酒齡：10年

保質(zhì)期：5年

規(guī)格：一瓶450ml，毛重0.93公斤。一箱12瓶

產(chǎn)地：浙江紹興市咸亨酒店食品有限公司

原料:鑒湖水.糯米.小麥.焦糖色

紹興黃酒：醇香宜人、滋補(bǔ)健身

沉淀系蛋白質(zhì)凝固，飲用無(wú)妨

“相聚宜咸亨，暢飲唯太雕”。

太雕酒是紹興咸亨酒店注冊(cè)專利的傳統(tǒng)黃酒，由古越龍山紹興酒股份有限公司按照傳統(tǒng)工藝釀造，經(jīng)八年以上陳年儲(chǔ)藏，自用吃喝全部相宜。按比例勾兌，酒質(zhì)醇厚、香氣濃郁、品種獨(dú)特、歷史悠久、含有多種氨基酸、糖類、和維生素等。

紹興黃酒所以成為佳釀，與所用的水關(guān)系很大。名酒出處，必有良泉。釀制紹興黃酒的水一向取于水質(zhì)特好的鑒湖。鑒湖水來(lái)自崇山峻嶺、茂林修竹的會(huì)稽山區(qū)，經(jīng)過砂巖土一層層的過濾凈化，注入湖中，澄清一碧。據(jù)化驗(yàn)，湖水含有微量礦物質(zhì)，恰好有利于某些微生物的生長(zhǎng)，因此用以釀酒，極為適宜，加上廣大制酒師傅的卓越技藝和辛勤勞動(dòng)，使紹興黃酒色香味出眾。

紹興酒的品質(zhì)，既得益于稽山鑒水的自然環(huán)境和獨(dú)特的鑒湖水質(zhì)，更是上千年來(lái)形成的精湛的釀酒工藝所至，三者巧妙結(jié)合，缺一不可。紹興酒中把糯米稱為“酒之肉”，麥曲稱為“酒之骨”，鑒湖水稱為“酒之血”,整個(gè)操作技藝稱為“酒之經(jīng)絡(luò)”。把其釀造的紹興酒與育人等同對(duì)待。其重視和精工細(xì)作便可見一斑。其釀制的工藝流程為：浸米----蒸飯----落缸----發(fā)酵----壓榨----煎酒----封壇-----陳貯。

太雕酒是紹興黃酒中的精品。冬飲太雕，宜加熱至35-45攝氏度，令其散發(fā)出純真的酒香，飲之能加速人體的新陳代謝。夏飲太雕，可放入冰塊，醇香清甜，唇齒留香。具有清涼解暑、消除疲勞之功效。

紹興的黃酒，其甘冽芬芳、橙黃澄潔的特色，又各具獨(dú)特風(fēng)味，自古以來(lái)名聲在外，魯迅先生筆下的孔乙己為了一碗黃酒，幾顆茴香豆的場(chǎng)景來(lái)歷歷在目。魯迅先生家鄉(xiāng)在紹興，對(duì)紹興酒自是有特別的感情，所以魯迅先生盡管不嗜酒，卻也常常小酌，或會(huì)朋友，把酒論世；或自斟自飲，以遣心中感懷。其有一首的小詩(shī)《自潮》：“運(yùn)交華蓋欲何求，未敢翻身已碰頭。破帽遮顏過鬧市，漏船載酒泛中流。橫眉冷對(duì)千夫指，俯首甘為孺子牛。躲進(jìn)小樓成一統(tǒng)，管他冬夏與春秋?！?/p>

紹興黃酒營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)科學(xué)測(cè)定含有21種氨基酸，其中包括人體必需的但不能自身合成的八種氨基酸。如把啤酒比成“液體面包”，那么紹興黃酒就堪稱“液體蛋糕”。正因如此，紹興黃酒才被廣大百姓及帝王將相、偉人名人公認(rèn)為養(yǎng)生之酒。據(jù)鄧榕在《我的父親》首發(fā)式上,在回答記者提問時(shí)就講到,在85歲那年遵醫(yī)囑戒煙后,每天要喝一杯紹興酒。

1956年，紹興黃酒與貴州茅臺(tái)、山西汾酒、山東金獎(jiǎng)白蘭地等到八種酒被國(guó)家正式命名為八大名酒被國(guó)家正式命名為八大名酒。1985年9月，同志將"古越龍山"加飯酒作為禮品贈(zèng)送給了美國(guó)總統(tǒng)尼克松。2000年1月，被譽(yù)為"東方名酒之冠"的紹興酒，被國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局正式批準(zhǔn)為我國(guó)第一個(gè)原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。