隨著生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式的豐富發(fā)展，當(dāng)今食品委托生產(chǎn)加工已經(jīng)是一種常態(tài)，且形式多樣化。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)符合的基本條件？做食品生產(chǎn)需要什么手續(xù)呢？

一、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)符合的基本條件

《食品安全法》第三十三條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求。

1、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

2、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)施和設(shè)備，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；

3、有專職或著兼職的食品安全技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；

4、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

5、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。

6、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸；

7、直接入口的食品應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器；

8、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者人員應(yīng)該保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等；銷(xiāo)售無(wú)包裝的直接入口的食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的容器、售貨工具和設(shè)備；

9、用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

10、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無(wú)害；

11、法律法規(guī)規(guī)定的其他要求。

二、做食品生產(chǎn)需要什么手續(xù)呢？

1、先出資、取得驗(yàn)資報(bào)告；

2、拿著公司的章程、驗(yàn)資報(bào)告、申請(qǐng)（包括成立申請(qǐng)、公司名字審核、經(jīng)營(yíng)范圍）辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照；

3、取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理國(guó)稅、地稅稅務(wù)登記證；

4、拿著營(yíng)業(yè)制造、稅務(wù)登記證辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證；

5、拿著上述證書(shū)去辦理衛(wèi)生許可證以及行業(yè)要求辦理的其他證書(shū)。