碎米可代替面粉加工方便食品。具體方法是在碎米中添加2~3%的油酯。然后再添加15~30%的α-米粉、30~45%的水以及食鹽、調(diào)味料、糖類、香辛料等調(diào)味后，制成各種形狀，再用油炸。形狀可制成長方形、正方形、圓圈形和五星形等。油炸后內(nèi)軟外焦，口感很好。用碎米加工方便食品，重要的是原料選擇，原料米好是干透、不粘，新米和陳米比較，以陳米為好。

碎米進口主要地區(qū)有：越南，泰國，巴基斯坦，緬甸等國

一、經(jīng)營資質(zhì)：中國企業(yè)要從事進口大米業(yè)務(wù)，除了一般經(jīng)營性企業(yè)需的工商、稅務(wù)、對外貿(mào)易資格等手續(xù)外，在注冊的營業(yè)范圍內(nèi)還應(yīng)包括大米經(jīng)營資格，具備衛(wèi)生許可證。

關(guān)稅率：

1、 大米是進口配額產(chǎn)品，配額內(nèi)關(guān)稅率1%，配額外關(guān)稅率65%；

2、 沒有其他關(guān)稅優(yōu)匯規(guī)定；

增值稅率：9%

碎米進口報關(guān)清關(guān)流程

1、碎米海運到國內(nèi)港口

2、當(dāng)天完成換單的話，可快速清關(guān)提貨

3、報檢、報關(guān)

4、海關(guān)查驗

5、商檢抽樣化驗，合格后放行

6、安排送貨到客戶指定倉庫

7、商檢出衛(wèi)生證，即可在國內(nèi)做正常銷售

碎米進口報關(guān)清關(guān)相關(guān)資料

1、商檢所需提供的資料如下：

A、商檢報檢單；

B、標(biāo)簽備案憑證；

C、成份表；

D、中文商標(biāo)樣張；

E、原標(biāo)簽及中文翻譯件

2、國內(nèi)經(jīng)營企業(yè)的“衛(wèi)生許可證”及“營業(yè)執(zhí)照”復(fù)印件

3、出口國出具的衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、復(fù)印件及譯文

4、出口國出具的衛(wèi)生免疫證、原產(chǎn)地z、書及譯文；（隨貨文件，一批一證）

5、對外采購合同、invoice、裝箱單

6、進口帶理協(xié)議復(fù)印件

碎米進口報關(guān)注意事項

1、碎米屬于易潮貨物，經(jīng)常長時間運輸，可能導(dǎo)致貨物發(fā)霉變質(zhì)，因此在運輸過程中要確保防潮，減少清關(guān)過程中帶來不必要的麻煩和損失；

2、需進口的碎米應(yīng)根據(jù)《食品標(biāo)簽通用表準(zhǔn)》和有關(guān)規(guī)定加貼中文標(biāo)簽。

3、如果是采用木質(zhì)包裝的，要提供出口國的《木質(zhì)包裝熏蒸證明》；木質(zhì)包裝上需有“IPPC”標(biāo)識及熏蒸的條形碼。

4、商檢局要在口岸貨物監(jiān)管區(qū)對貨物進行核對：包裝是否符合表準(zhǔn)，中文 注冊商標(biāo)是否完備，還要對所提供的文件資料進行審核；

5、要對貨物進行抽檢，檢驗是否符合過家進口食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)