| 產(chǎn)地/廠家 | 新疆 | 品種 | 白葡萄干 |
| 等級(jí) | 一級(jí) | 平均穗重 | --（g） |
| 平均粒重 | --（g） | 可溶性固形物 | --（%） |
| 含糖量 | --（%） | 酸度值 | -- |
| 砷≤ | --（mg/kg） | 汞≤ | --（mg/kg） |
| 鉛≤ | --（mg/kg） | 鉻≤ | --（mg/kg） |
| 鎘≤ | --（mg/kg） | 氟≤ | ---（mg/kg） |
| 硝酸鹽≤ | ---（mg/kg） | 亞硝酸鹽≤ | ---（mg/kg） |
| 樂果≤ | ---（mg/kg） |
葡萄干為葡萄科葡萄屬植物各種葡萄的果實(shí)，又名草龍珠、蒲桃。主產(chǎn)新疆、甘肅，陜西、河北、山東等地均有栽培。夏末秋初采收，鮮用或干燥備用。
葡萄干（英文名稱：raisin）是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實(shí)。做葡萄干的果實(shí)必須是成熟的果實(shí)，葡萄干內(nèi)的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達(dá)60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，時(shí)間長(zhǎng)了后葡萄干里的果糖有可能結(jié)晶，但這并不影響其食用。葡萄干可以被作為點(diǎn)心直接食用或放在糕點(diǎn)中，一些地方的烹調(diào)食用葡萄干調(diào)料。
在日光下曬干的葡萄干容易發(fā)酸，質(zhì)量的是陰干。中國(guó)新疆吐魯番的無核葡萄制成的葡萄干Zui有名，吐魯番氣候炎熱而干燥，用磚搭成的陰干房四面墻上有許多墻洞，中間是木棍搭成的支架，將成熟的無核葡萄搭上，經(jīng)過熱風(fēng)的吹，很快就能得到高質(zhì)量的葡萄干。
葡萄干的營(yíng)養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）
熱量(千卡) 341硫胺素(毫克) .09 鈣(毫克) 52
蛋白質(zhì)(克) 2.5核黃素(毫克) 0鎂(毫克) 45
脂肪(克) .4煙酸(毫克) 0鐵(毫克 9.1
碳水化合物(克) 81.8維生素c(毫克) 5錳(毫克) .39
膳食纖維(克) 1.6 維生素e(毫克) 0鋅(毫克) .18
維生素a(微克) 0 膽固醇(毫克) 0銅(毫克) .48
胡蘿卜素(微克) 2.1鉀(毫克) 995磷(毫克) 90
視黃醇當(dāng)量(微克) 11.6 鈉(毫克) 19.1 硒(微克) 2.74
原料介紹
raisin葡萄干為葡萄科葡萄屬植物各種葡萄的果實(shí)，又名草龍珠、蒲桃。主產(chǎn)新疆、甘肅，陜西、河北、山東等地均有栽培。夏末秋初采收，鮮用或干燥備用。
新疆特產(chǎn) ; 核桃 ; 巴達(dá)木 ; 紅棗 ; 哈密瓜干 ; 葡萄干 ; 烏梅 ; 阿克蘇蘋果 ; 鮮核桃
許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：無。一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：計(jì)算機(jī)軟硬件、辦公耗材、辦公家具、音響廣播、文體設(shè)備、計(jì)量設(shè)備、電子產(chǎn)品、電器的銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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