牛王節(jié)是許多少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)日內(nèi)容一般都是體現(xiàn)對牛的崇敬和感激，時間各有不同。農(nóng)歷四月初八是壯族、侗族、瑤族、土家族等少數(shù)民族的“牛王誕”節(jié)，家家宰雞鴨、戶戶椿糍粑，邀親請友過節(jié)。相傳，古時這天，瑤族的祖先在打獵中捕獲一頭野牛馴養(yǎng)成家牛，替人拖犁耕田，瑤族人為銘記牛的功勞，將每年農(nóng)歷四月初八定為“牛王誕”。當(dāng)天清掃牛欄，祭牛王神，上山采集幾種樹葉，用燒開的水做一鍋紫紅色的糯米飯喂牛。節(jié)日耕牛都免除勞役，休息，清早把牛放到綠草如茵的山崗、牧場上自由吃草；老人告誡小孩不準(zhǔn)鞭打牛群，讓牛自由自在地度過節(jié)日。