超聲波切割刀，又稱超聲波切割機(jī)，是一種專(zhuān)門(mén)用于切割的起聲波設(shè)備，是超聲波應(yīng)用的重要類(lèi)別之一。超聲波切割的原理與傳統(tǒng)意義上的切割完全不同，超聲波切割是利用超聲波換能器的能量，熔化被切割材料局部的熱量，從而達(dá)到切割材料的目的?？汕懈钫承院蛷椥圆牧希鋬霾牧先缡称?，橡膠，塑料等，或不方便施加壓力的物體特別有效。超聲波切割刀可分為食品切割刀、橡膠切割刀、塑料切割刀、手持切割刀等。

食品切割

與傳統(tǒng)切割刀相比，超聲波食品切割刀更加衛(wèi)生，停機(jī)時(shí)間更短，成本效益更好，切割面上的一致性高，刀片長(zhǎng)時(shí)間保持鋒利。當(dāng)超聲波切割刀在切割糕點(diǎn)、芝士、披薩、肉類(lèi)等食物時(shí)的振動(dòng)減少了阻力，不會(huì)產(chǎn)生產(chǎn)品的殘留物。由于超聲波食品切割切面光滑、無(wú)變形，無(wú)熱損傷等特點(diǎn)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于不同硬度的食品，如奶酪，蛋糕，糕點(diǎn)，糖果，牛軋?zhí)?，牛肉干，肉脯，冷凍食品和干果等?/p>

塑料切割

超聲波塑料切割刀利用壓電陶瓷每秒幾萬(wàn)次的高頻振動(dòng)進(jìn)行切割工作，切割時(shí)只需較小的壓力進(jìn)行接觸，對(duì)于易碎和柔軟材料都不會(huì)引起變形。在對(duì)塑料材料切割的同時(shí)，能自動(dòng)進(jìn)行封邊處理，避免崩邊、磨損等情況。超聲波塑料切割刀刀頭采用0.6mm厚的硬質(zhì)合金刀片，并可根據(jù)使用情況自行更換調(diào)整。適用于切割熱塑性樹(shù)脂板、聚乙烯纖維、塑料等材料。

橡膠切割

超聲波橡膠切割刀利用壓電陶瓷每秒幾萬(wàn)次的高頻振動(dòng)進(jìn)行切割工作，切割時(shí)只需較小的壓力進(jìn)行接觸，對(duì)于易碎和柔軟材料都不會(huì)引起變形。在對(duì)編織材料切割的同時(shí)，能自動(dòng)進(jìn)行封邊處理，避免崩邊、磨損等情況。超聲波橡膠切割刀刀頭采用0.6mm厚的硬質(zhì)合金刀片，并可根據(jù)使用情況自行更換調(diào)整。適用于切割熱橡膠、膠乳等材料。

織物切割

超聲波織物切割是通過(guò)超聲波發(fā)生器傳遞到已安裝的切割刀頭上進(jìn)行高頻振動(dòng)而實(shí)現(xiàn)的，這樣可以干凈地切割各種材料，例如棉布、麻布、絲綢、無(wú)紡布等織物。特殊的硬質(zhì)金屬刀刃可輕松滑過(guò)要切割的材料，從而形成優(yōu)越的橫截面。高精度的過(guò)程控制可實(shí)現(xiàn)非常輕巧的非織造纖網(wǎng)和薄膜的有效切割、耐用材料制成的角可實(shí)現(xiàn)較長(zhǎng)的切割壽命和過(guò)程的耐用性、可以有效地實(shí)現(xiàn)復(fù)雜的形狀，角度和橫截面切割多種材料。