羧甲基纖維素鈉廠家羧甲基纖維素鈉生產(chǎn)廠家羧甲基纖維素鈉價格

1、取代度高、取代均勻性好；2、透明度高、可控制粘度和降失水量；3、適合淡水、海水、飽和鹽水水基泥漿；4、穩(wěn)定軟土結構，防止井壁崩塌；5、能夠提高造漿量，降低濾失量；6、在鉆井中有著優(yōu)良的性能。

羧甲基纖維素鈉在食品應用中是乳化穩(wěn)定劑、增稠劑，具有凍結、熔化穩(wěn)定性，并能產(chǎn)品的風味，延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1%～1.5%。羧甲基纖維素鈉還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成乳化分散液，其用量為0.2%～0.5%。

CMC在食品中的應用

CMC在食品應用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑，而且具有的凍結、熔化穩(wěn)定性，并能提高產(chǎn)品的風味，延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1%～1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液，其用量為0.2%～0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為，能使其形成性能穩(wěn)定的勻質乳狀液

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。（4）果汁、酒類等，分散劑。（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑