重慶巴南順福食品廠，成立于2000年，專業(yè)生產(chǎn)麻糖、芝麻桿、牛皮糖、清涼奶糖等地方特產(chǎn)的食品企業(yè)。位于重慶美麗的南山腳下，在風(fēng)景旅游地重慶南泉。是一家集綜合性食品開發(fā)、生產(chǎn)及銷售為一體的具有重慶特色的傳統(tǒng)食品生產(chǎn)企業(yè)，是本地區(qū)傳統(tǒng)食品行業(yè)的領(lǐng)頭羊之一。

順福食品秉承150年的秘方，將麻糖的傳統(tǒng)配方、工藝和現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合，形成順福麻糖、順福芝麻桿、順?；ㄉ?、順福芝麻糖、順福牛皮糖等系列的特色食品。我廠將以人為本，誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)理念下與廣大客戶合作。

順福牛皮糖（麥芽糖漿、葡萄糖漿、玉米淀粉、芝麻、植物油）被廣大消費(fèi)者稱為能量糖，并且能被人體迅速吸收，它柔韌性強(qiáng)，具有口香糖的口感有嚼勁，品味原始的香甜，不含化學(xué)添加劑是真正的綠色健康食品，是居家外出必帶的營(yíng)養(yǎng)食品

本廠遵循“衛(wèi)生為先、質(zhì)量為本、綠色健康、顧客滿意”的質(zhì)量方針，以“管理規(guī)范化、生產(chǎn)程序化、現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化”為原則，嚴(yán)格按照qs體系要求進(jìn)行生產(chǎn)。

在國(guó)人消費(fèi)水平不斷提高的情況下，本廠將一如既往地堅(jiān)持“繼承傳統(tǒng)、追求時(shí)尚、綠色健康、營(yíng)養(yǎng)安全”的經(jīng)營(yíng)方針，生產(chǎn)更多的食品，讓全國(guó)消費(fèi)者滿意，讓全國(guó)消費(fèi)者健康。

糖自古以來就是婚慶中不可分割的一部分，從過去的紙包糖到如今的袋裝盒裝喜糖，人們對(duì)于糖的需求也隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高不斷地更新?lián)Q“袋”，蔗糖,還原帕拉金糖,奶油,食用鹽,木糖醇,阿斯巴甜,食用香料,大豆磷脂內(nèi)裝的產(chǎn)品也隨著社會(huì)的發(fā)展和口味的變化而“改頭換面”，自古流傳以民間小作坊生產(chǎn)包裝簡(jiǎn)陋的“貢糖”、“花生糖”、“軟糖”、“生仁糕”“糖果”為主的喜糖漸漸地被“蛋卷”、“金絲蜜”、“朱古力”、“巧克力”、“香佬”、“蛋煎”、“招財(cái)餅”、“清香糖”和各種各樣包裝精美的產(chǎn)品所取代，過去的老產(chǎn)品成了一種陪襯，在食品欠缺的年代老產(chǎn)品以“高糖”“高熱量”以及簡(jiǎn)單的包裝價(jià)格實(shí)惠，在當(dāng)時(shí)很受人們的歡迎，由于現(xiàn)代生活水平的不斷提高，人們追求健康保健和時(shí)尚的產(chǎn)品也是大勢(shì)所趨，家庭作坊的結(jié)婚喜糖則隨著人們?nèi)諠u挑剔的眼光而自生自滅，這也是社會(huì)發(fā)展的客觀規(guī)律吧，即便如此，結(jié)婚喜糖的風(fēng)俗習(xí)慣仍然世世代代地沿襲下來。

習(xí)慣用糖行為，也即是民俗給糖賦予文化符號(hào)的過程。歷經(jīng)16世紀(jì)中葉至20世紀(jì)30年代，將近五百年用糖史的演變，民眾通過飲食、節(jié)令糖制品、民俗饋贈(zèng)制品，賦予了糖一種精神含義，并且形成了一套廣為民眾接受的用糖消費(fèi)禮俗，使人們知道糖在不同的時(shí)間、地點(diǎn)、條件下應(yīng)該使用糖的品種，用糖的行為方式及其不同的含義，這就是民眾為糖及其制品賦予文化符號(hào)的過程。如在杭州清以來至民國(guó)年間，普遍存在的“甘蔗封門習(xí)俗”，又如全國(guó)性民眾用飴祭灶的習(xí)俗，就是這種民眾用糖行為的習(xí)慣性具有的共性體現(xiàn)。

第三，糖的精神文化理念。即糖的精神形態(tài)性，是糖的精神理念的總結(jié)和升華，包括民俗用糖所涵蓋的價(jià)值觀念、思維方式、審美趣味、語言文化、民族性格等。這些是在民俗習(xí)慣性用糖的基礎(chǔ)上，形成的一種精神寓意，如流行于全國(guó)大多數(shù)地區(qū)元宵節(jié)習(xí)俗的形成與元宵食品的寓意就很有代表性。元宵節(jié)起源于漢代，但從漢代至元代，元宵節(jié)食品各個(gè)朝代是不同的，其品味也多以成為主，但隨著我國(guó)糖產(chǎn)量的增加以及用糖民俗從產(chǎn)糖區(qū)向非產(chǎn)糖區(qū)的幅射，從明代開始元宵逐漸由咸品演變成為甜品，并且形成較為固定的民眾食用方式，而元宵的這種使用方式的寓意又廣為民眾所接受，并在地區(qū)間得以傳承，在時(shí)間上也代代相傳成為習(xí)俗，至清中期以后這種習(xí)俗已經(jīng)逐漸為全國(guó)民眾所接受，成為中華民族的歲時(shí)習(xí)俗之一，流傳至今。在正月十五這一天，全國(guó)大多數(shù)地區(qū)的民眾會(huì)吃一種共同的食品——味甜狀圓的小丸子即元宵，人們都知道，這種食品寓意是人們對(duì)甜與圓的企盼，這種元宵習(xí)俗便是糖文化理念的一種反映。

，本書所說的糖文化是與民眾生活息息相關(guān)的，屬于社會(huì)生活文化方面的“大眾文化”范疇。那么或者可以給“糖文化”下這樣的定義：所謂“糖文化”，就是明清至民國(guó)初年，在普遍用糖的基礎(chǔ)上，經(jīng)過長(zhǎng)期的演變形成的一套廣為民眾接受的用糖慣用習(xí)俗，以糖寓意，表達(dá)精神寄托，反映文化理念的社會(huì)文化。

概念交代清楚了，自然就可以對(duì)“糖文化”概念，與季羨林先生“糖是文化的載體”命題作些解釋。相同之處都是以糖作為文化的載體。不同之處，筆者更多的是在季先生沒有涉及的研究領(lǐng)域里，把研究的目光投向民眾社會(huì)生活，通過對(duì)糖的研究，探索較為深層次的文化現(xiàn)象及這種現(xiàn)象帶給社會(huì)的影響。合作關(guān)系。熱誠(chéng)歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)