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臘汁肉白吉饃，又叫肉夾饃。里面的臘汁肉釆用了多種鹵料，用砂鍋小火慢燉而成，得到的肉質(zhì)鮮美，肥肉不膩，瘦肉不柴的口感。而白吉饃外面焦脆，里面柔軟，配上臘汁肉一起吃，味道香濃，齒頰留香。英佳爾砂鍋粉培訓(xùn)獨具特色，讓您做出客戶百吃不厭的好產(chǎn)品

出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口，饃的外型搭眼一看，其形制，圖案就象一個漢朝的瓦當。白吉饃的主要食用方法是夾入臘汁肉，制作成陜西名吃肉夾饃，它是制作肉夾饃的主要原料。

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白吉饃培訓(xùn)內(nèi)容：

1、和面的技巧；

2、油酥的制作；

3、白吉饃的做法。

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    白吉饃培訓(xùn)要點

1、準備發(fā)面加涼水和面，加入適量食用堿。

2、餳發(fā)面。

3、 面團揉光。

4、下機子開始打的“白吉饃”。

5、揉成棗胡狀。

6、搟開。

7、從上到下卷起，要露個尖在外。

8、收口在底部。

白吉饃培訓(xùn)增值服務(wù)

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