干紅辣椒是家庭平時(shí)做飯喜歡加的調(diào)味品之一，

　　為了讓這些調(diào)料看起來更誘人，一些不法分子采用各種添加素，用工業(yè)色素給辣椒粉。上色，用玉米皮摻雜錸椒粉,用熏錸椒使其更鮮-.調(diào)味品更加的不安全了。面對(duì)魚龍混雜的調(diào)味品市場，如何辨別哪些是真貨,哪些是次料呢?

　　干辣椒的檢測方法(小編前文提到“一秒鐘準(zhǔn)確檢測地溝油”)

　　方法一:泡水

　　干辣椒泡出的水為淺褐色;劣質(zhì)干辣椒泡出的水為紅色。

　　方法二:手捏

　　干辣椒用手抓時(shí)，有刺手的干爽之感，用手撥弄時(shí)，會(huì)有“沙沙”的響聲，輕輕-捏干辣椒就會(huì)破碎;

　　劣質(zhì)干辣椒用力捏也捏不碎。

　　方法三:品嘗

　　干辣椒的麻辣味道較明顯、持久;劣質(zhì)干辣椒的麻辣味道差很多。

　　方法四:掂分量

　　用手掂一量，同體積的干辣椒分量很輕;劣質(zhì)干辣椒則重一些，而且摻雜著黑色的干辣椒籽及樹梗。

　　●總結(jié):買干辣極時(shí)看顏色，劣質(zhì)干肄椒面摻入了干辣椒梗、干辣椒葉和其他植物葉等，外觀上往往呈灰暗色的粉末狀，還可以把瓶裝干辣椒面用力搖幾下來識(shí)別，干肄椒面搖動(dòng)后，其粉末松軟如塵士，劣質(zhì)干辣椒面搖動(dòng)后，粉未可變成小塊狀。