飴糖廠家電話
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- 河北飴糖廠家
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飴糖是利用精制淀粉為原料，用酶制劑液化、糖化后，經(jīng)精制、濃縮而成的一種淀粉糖漿，其成分主要為麥芽二糖別名：麥芽糖，膠飴，軟糖，糖稀。
來源：為高粱、米、大麥、粟、玉米等淀粉質(zhì)的糧食為原料，經(jīng)發(fā)酵糖化制成的食品。
氣味： 具有麥芽特有的香味，甜度是白糖甜度的0.75倍。
二。性狀
飴糖又稱麥芽糖漿或麥芽糖飴，是生產(chǎn)歷史為悠久的淀粉糖品，現(xiàn)代工業(yè)以優(yōu)質(zhì)玉米淀粉為原料。以酶制劑液化、糖化、精制、濃縮而成的麥芽糖含量介于高麥芽糖漿與麥芽糊精之間的淀粉糖品
我國大型淀粉糖企業(yè)都通過了IS0900質(zhì)量體系認(rèn)證，其中多數(shù)企業(yè)還通過IS01400、HACCD及GMP認(rèn)證。說明他們的產(chǎn)品質(zhì)量，衛(wèi)生要求均達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，可以放心地使用。我國淀粉糖生產(chǎn)企業(yè)很多，基本上可以做到不出省就可購得淀粉糖。
飴糖主要用于加工焦糖醬色及糖果、果汁飲料、造酒、罐頭、豆醬、醬油
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