乳酸菌植物乳桿菌擴培方案

一、所需材料

1、乳酸菌菌種：產品信息如下：

① 主要成分：植物乳桿菌，載體；

② 技術指標：有效活菌數≥1000億/克，水分≤10%；

③ 包裝規(guī)格：1kg/袋或者100g/袋；

④ 用量：1kg可擴培20噸菌液。

⑤ 存放條件：冷藏或冷凍；

⑥ 有效期：12個月。

2、培養(yǎng)基：紅糖（或糖蜜）

3、其它：潔凈水、塑料桶（噸桶）、PH試紙

二、方法與步驟

1、在噸桶中加入潔凈水950kg和紅糖（或糖蜜）50kg，攪拌使其溶解；

2、加入乳酸菌菌種50g，攪拌均勻；

3、在30~37℃下密閉發(fā)酵1~2天；

4、PH值降至4以下說明擴培成功。

三、注意事項

1、收到菌種后及時冷藏或冷凍保存，以保證乳酸菌活性；

2、溫度較低時（水溫低于25℃）適當延長發(fā)酵時間；

3、勿與消毒劑混用。