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面包糠”是廣泛使用的食品添加輔料，主要用于西餐炸牛排、炸雞腿等油炸輔料。我公司研制開發(fā)的“面包糠”專用生產(chǎn)線生產(chǎn)改變了傳統(tǒng)面包糠的生產(chǎn)工藝，從面料投入到打碎成型均為流水線生產(chǎn)，人員少、余料可重復使用、無廢料、降低了制造成本、提高了勞動生產(chǎn)率。主要產(chǎn)品針狀屑、顆粒屑、針狀糠、顆?？贰?nbsp;

工藝流程:

產(chǎn)品說明

拌粉機→ 雙螺桿主機→ 牽引切斷機→ 提升機→烘干箱→ 提升機→粉碎機→ 振動篩選機

技術參數(shù)

面包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，用于油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品（蝦）、雞腿、雞翅等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養(yǎng)豐富。

作用

它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。

鑒別

需要提醒的是，一般情況下質(zhì)地亮白的為上品。那些發(fā)黃或棕色的多是土法制作，并且?guī)нM了面包皮，這樣的劣質(zhì)品極易在操作時炸焦而味道發(fā)苦。