性味

　　性涼，味甘、辛。

化學(xué)成分

　　葛根含異黃酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮、大豆黃酮甙及β-谷甾醇、花生酸，又含多量淀粉(新鮮葛根中含量為19～20%)。 　　甘葛藤的干根含淀粉37%?！　∪讶~野葛藤的根部含淀粉15～20%。 　　從印度的同屬植物的根中分離出葛根素、大豆黃酮、大豆黃酮甙、β-谷甾醇、4′，6′-二乙酰葛根素和豆甾醇?！　「鸶饕妓衔?，植物蛋白，多種維生素和礦物質(zhì)，此外還含有黃酮類物質(zhì)：大豆素，大豆甙，還有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及異黃酮甙等。

性味

　　性涼，味甘、辛。

化學(xué)成分

　　葛根含異黃酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮、大豆黃酮甙及β-谷甾醇、花生酸，又含多量淀粉(新鮮葛根中含量為19～20%)。

　　甘葛藤的干根含淀粉37%。

　　三裂葉野葛藤的根部含淀粉15～20%。

　　從印度的同屬植物的根中分離出葛根素、大豆黃酮、大豆黃酮甙、β-谷甾醇、4′，6′-二乙酰葛根素和豆甾醇。

　　葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多種維生素和礦物質(zhì)，此外還含有黃酮類物質(zhì)：大豆素，大豆甙，還有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及異黃酮甙等。

作用功效：　　1、提高肝細(xì)胞的再生能力，恢復(fù)正常肝臟機能，促進(jìn)膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積?！　?、促進(jìn)新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟的損傷?！　?、對高血脂形成的冠狀動脈硬化、，通過改善心肌缺血狀態(tài)，防治冠心病、心絞 　　痛、心肌梗塞等心血管疾病。　　4、對高血脂形成的腦動脈硬化，通過改善腦缺血狀態(tài)，防治腦梗塞、偏癱、血管性 　　癡呆等腦血管疾病。　　5、化肝膽細(xì)胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。