春華皮蛋采用傳統(tǒng)天然原料配方，不含鉛，無有害物質(zhì)，且含有多種氨基酸和麩酸鈉呈弱堿近中性，春華皮蛋質(zhì)量特佳蛋體離殼容易肅取，蛋白透明，富有彈性，松花明顯，宛若松柏盆景。

春華皮蛋專業(yè)生產(chǎn)皮蛋近10年，我們嚴(yán)格從實(shí)每一步工藝，在近10年有了自己獨(dú)特的工藝，在口味和防破損方面有自己獨(dú)特的方面

皮蛋的作用清肝明目.能瀉熱，去大腸火，治瀉痢，能散能斂?！敝嗅t(yī)認(rèn)為:皮蛋性涼，有滋陰潤(rùn)燥、潤(rùn)腸順氣、清熱止渴的作用?？删徑饪诟缮嘣?、咽喉腫痛、目赤耳鳴、鼻腔熱烘、便秘、口腔潰瘍、牙齦腫痛等“上火”癥狀。

春華皮蛋，是湖南的傳統(tǒng)特產(chǎn)，它是用新鮮鴨蛋泡制而成的。當(dāng)你剝開蛋殼，能看出碧透的蛋白表層，松花朵朵，若隱若現(xiàn)，茶色蛋白，橙色蛋黃，尤如琥珀含珠，千姿百態(tài)，栩栩如生。這就是飲譽(yù)中外的益陽(yáng)松花皮蛋。據(jù)專家分析，松花是蛋白質(zhì)在水溶過程中，生成的鹽類和游離的氨基酸經(jīng)擴(kuò)散，沿不同的方向沉淀而形成的結(jié)晶花紋。由于類似松針，故稱“松花”?！八苫ā敝挥性谄ぶ坪玫牡袄锊砰_得美。它既是裝點(diǎn)皮蛋的華冠，也是衡量皮蛋質(zhì)量好壞的標(biāo)志。素有“蛋好松花開、花開皮蛋好”的說法。
　　春華松花皮蛋的加工制作有獨(dú)到之處，首先要經(jīng)過嚴(yán)格的選蛋，再將選出的新鮮鴨蛋放入用生石灰、純堿、食鹽、紅茶末等原料配制成的溶液中浸透50天左右，然后用糠殼、清凈的黃土拌入殘料水包裹。制作一枚皮蛋要經(jīng)過抽料、篩灰、和料、攪拌敲蛋、滾灰、下壇等十幾道精細(xì)的加工工序。
　　據(jù)專家們鑒定，皮蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪酸、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)人體十分有益。它是家常食用和筵席冷盤中的美肴。如果用皮蛋與瘦肉、豬肝、銀魚絲、蝦仁一起烹調(diào)，能做出多種獨(dú)具風(fēng)味的菜肴，還可以拌入米粥中，做成老弱病人的滋補(bǔ)食品棗皮蛋粥。
本廠的組合蛋在全國(guó)銷售火爆。